Barndomsmindehøst

Søren Ejlersen Blog Se alle

Barndomsmindehøst

I går gik Per Kølster i gang med årets høst på Krogerup. Jeg fandt ham i marken, lidt efter han havde startet sin lille og meget gamle mejetærsker. Et fantastisk syn at se ham høste byggen som efterfølgende lander i den gule ladet, bliver blæstørret, efterfølgende maltet og endelig bliver der sat bryg over til øl.
Endelig har vi fået sluttet ringen så en del af gårdens korn bliver processet på gården og forædlet til en vare vi ved hvor ender.
Samtidig var turen i mejertærskeren et ultimativt barndomsminde idet jeg næsten hver sommer var i marken når der blev høstet. I dag ser vi næsten kun megamejertærskere og bigballer som står i skærende kontrast til denne lille tærsker.

Ingredienser

Se flere opskrifter på Aarstiderne.com

Kend dine rødder. Læs mere om grøntsagerne