Dampet spidskål med nye løg, rygeost og radiser

Opskrifter: Tilbehør Se alle

Dampet spidskål med nye løg, rygeost og radiser
04:48 minutter

Del kålen gennem stokken i smalle både, skær løgene i kvarter på langs med toppen på og damp grøntsagerne i 2 dl kogende vand med salt i et par minutter. Afdryp kål og løg godt. Pisk olie med citronskal og -saftl, og smag til med salt og peber. Skær radiserne i både og hak purløg. Anret kål og løg på fad, hæld dressingen over, læg rygeosten på i skefulde og drys radiseskiver og purløg over.

Ingredienser

1 spidskål
1 bdt løg eller 1 salatløg
2 spsk rapsolie
Skal og saft fra 1 citron,
Havsalt og kværnet sort
peber
1 bundt purløg
1 bundt radise
100 g rygeost

Se flere opskrifter på Aarstiderne.com

Kend dine rødder. Læs mere om grøntsagerne