Fennikelsaft - drik eller marinade til fisk?

Det flydende univers: Safter Se alle

Fennikelsaft - drik eller marinade til fisk?

Fennikelsaft smager yndefuldt af anis.
Denne lysegrønne saft egner sig perfekt til at marinere fisk i. Bruger du saften til dette istedet for at drikke den, anbefales det at reducere mængden af kål og frugt. Tilsæt derimod et par dråber god olivenolie.

Mængden af kål kan du selv tage styr på - den skal smage dig så smag dig frem:)

Ingredienser

½ - 1 kål eller sommerkål

1 fennikel, gerne med top

2 æbler

2 appelsiner

1/4 citron

15 g ingefær

Fjern grimme blade fra hvidkålen.

Alt skylles, fjern det meste af appelsinskallen da den gør saften bitter. Skær alt i passende stykker så det går i juiceren.  Juice det hele og værsgo.

Se flere opskrifter på Aarstiderne.com

Kend dine rødder. Læs mere om grøntsagerne