Fiskepinde med majs og dip

Opskrifter: Hovedretter Se alle

Fiskepinde med majs og dip

Fisk, majs og dip - velbekomme!

Rens majskolberne og kog dem 5-10 minutter i letsaltet vand. Smag fiskefarsen til og form den til små aflange pølser, rul dem i müesli, sæt dem på træspyd og steg dem i 10-15 minutter ved svag varme i olivenolie eller smør.

Del tomaterne på midten og krydr dem med havsalt og sort peber.

Server fiskepindene med de kogte majs, grøntsagsstave og en dip af yoghurt og citrussaft rørt med havsalt, peber og krydderurter.

Ingredienser

4 majskolber
400 g fiskefars
– kan tilsmages med løg,
krydderurter og fløde
4-8 træspyd
75 g müesli
olivenolie og smør til
stegning
400 g grøntsager i stave
fx gulerødder, peber og
agurk
4 modne tomater
havsalt og peber
1 lille bæger drænet
yoghurt
1 lime eller citron
1 lille bdt krydderurter
fx persille eller oregano

Se flere opskrifter på Aarstiderne.com

Kend dine rødder. Læs mere om grøntsagerne