Kartoffel Rösti
Søren Ejlersen Blog Se alle
Rösti er nok min favoritkartoffel når det er uden for sæson for friskopgravede. I Schweitz har jeg spist den som hovedret til frokost med lokal ost. Den er simpel, hurtig og velsmagende 4 personer Skræl kartoflerme, riv dem på mandolin eller foodprocessor og steg dem gyldne i olien ved jævn varme under omrøring til de er gyldne. Krydr. og pres dem flade med spartel. steg og vend den når den er gylden. Steg færdig i 5 minutter - evt. i ovn. |
Ingredienser
Se flere opskrifter på Aarstiderne.com Kend dine rødder. Læs mere om grøntsagerne |