Økologisk i Japan

Søren Ejlersen Blog Se alle

Økologisk i Japan

I Japan er der også økologi - det er bare ikke ret meget. I anledning af COP 15 er jeg i Japan og benytter lejligheden til at besøge alt hvad der har med mad at gøre:) man kan vist ikke sige andet end at det er de ret så gode til. Det mest simple er ofte det bedste.
var så heldig at få lov at bo på et tempel med Budistisk morgenbøn hver morgen og rispapirvægge på værelserne:) Tys tys kl. 22.00.
I dag besøgte jeg en ung økolog lidt uden for Kyoto. Fantastisk entusiasme, fremtidsvisioner, ideer og gåpåmod. Da jeg fortalte om "Kassen" var han fyr og "Haver til Maver" var han helt flamme over.
Han er allerede lidt i gang med den lokale skole!
Interessant at finde ligefæller på den anden side af Sibirien.
fantastisk land.
Søren
se@aarstiderne.com

Ingredienser

Se flere opskrifter på Aarstiderne.com

Kend dine rødder. Læs mere om grøntsagerne