Ovnstegt kylling med bulgur og dampet grønt

Opskrifter: Hovedretter Se alle

Ovnstegt kylling med bulgur og dampet grønt
05:37 minutter

Rens blodrester fra kyllingen og læg den i et ildfast fad. Gnid den med lidt olie samt salt og peber. Steg kyllingen i 200 grader i 15 min og herefter ved 180 grader i 30 minutter til den er spørd og gennemstegt. Du kan stikke i overlåret og hvis vædsken er klar er kyllingen færdig.

Kom bulgur i en gryde eller i et ildfast fad med salt og peber. Skær låget i fine ringe og hæld kogende vand derover. Læg låg på og hold det varmt og lad det trække i 10 minutter. Rør 2 spsk. olivenolie deri sammen med lidt citronsaft. Vend løvstikke eller bredbladet persille i ved servering.

Skær gulerødder og squash i store stave og steg dem i 1 spsk. olivenolie i en bredbundet gryde til de er gyldne. Tilsæt karry og steg lidt videre. Tilsæt 2 dl vand samt salt og peber og læg låg på. Damp i 2 minutter.

Server grøntsagerne med kylling og bulgur

Ingredienser

½ kylling
1 spsk olivenolie
Salt og peber
200 g gullerødder
1 squash
1 spsk. olivenolie
2 fed hvidløg
1 spsk. karry
Løvstikke eller bredbladet persille
Salt og peber

250 g bulgur
1 løg
salt og peber
2 spsk. olivenolie
6 dl kogende vand
Citronsaft

Se flere opskrifter på Aarstiderne.com

Kend dine rødder. Læs mere om grøntsagerne