MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning mea@aarstiderne.com http://www.madbio.com/channel/436216/hverdagskokkene-seernes da-dk Visualplatform http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning De nyeste madvideoer fra Aarstiderne De nyeste madvideoer fra Aarstiderne. Kokkeskole, grøntsagsopskrifter, fiskeopskrifter, opskrifter med kød opskrifter, mad, madbio, madvideo no http://www.madbio.com/photo/3776124 <p>Ginés forklarer os hvorfor en farven paa en citrusfrugt intet har at goere med frugtens modenhed.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/3776124"><img src="http://www.madbio.com/1984075/3776124/377beb477dd9ff63f1643fe6fc98d2d3/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/3776124 Tue, 01 Nov 2011 18:06:24 GMT Ginés og hans grapefrugt Ginés forklarer os hvorfor en farven paa en citrusfrugt intet har at goere med frugtens modenhed. MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 01:23 <p>Ginés forklarer os hvorfor en farven paa en citrusfrugt intet har at goere med frugtens modenhed.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/3776124"><img src="http://www.madbio.com/1984075/3776124/377beb477dd9ff63f1643fe6fc98d2d3/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/492573 <p>1 kylling<br /> 1 bdt rabarber<br /> 1 porre</p> <p>3 fed hvidløg<br /> 1 laurbærblad<br /> 1 stjerneanis<br /> 3 nelliker<br /> 10 sorte peberkorn<br /> 1 tsk korianderfrø (eller fennikelfrø)<br /> 2 kanelstænger<br /> Skal og saft af en appelsin<br /> 2 dl kold te (eller fond)<br /> 3 spsk flydende honning<br /> Salt</p> <p>1 håndfuld mandler (smuttede)</p> <p style="margin-bottom: 0px;">Tænd ovnen på 225°C. Parter kyllingen i 12 – 16 stykker og læg den i et smurt ildfast fad. Snit rabarberne og porren og kom dem over kyllingen. Tilsæt krydderierne (knus de hårdeste først). Drys med salt. Rør te, appelsinsaft og honning sammen og hæld det over kyllingen og grøntsagerne. Fordel de smuttede mandler øverst og sæt fadet i ovnen. Dæmp temperaturen til 175°C og steg kyllingen i 1½ time. Server med kogt spelt, bulgur eller ris og grøn salat. Jævn lidt af skyen med majsstivelse og brug som sauce.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/492573"><img src="http://www.madbio.com/466882/492573/3c640698bb9acd913554de2b59a4115c/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/492573 Thu, 16 Jul 2009 14:54:58 GMT Rabarberkylling 1 kylling 1 bdt rabarber 1 porre 3 fed hvidløg 1 laurbærblad 1 stjerneanis 3 nelliker 10 sorte peberkorn 1 tsk korianderfrø (eller fennikelfrø) 2 kanelstænger Skal og saft af en appelsin 2 dl kold te (eller fond) 3 spsk flydende honning Salt 1 håndfuld mandler (smuttede) Tænd ovnen på 225°C. Parter kyllingen i 12 – 16 stykker og læg den i et smurt ildfast fad. Snit rabarberne og porren og kom dem over kyllingen. Tilsæt krydderierne (knus de hårdeste først). Drys med salt. Rør te, appelsinsaft og honning sammen og hæld det over kyllingen og grøntsagerne. Fordel de smuttede mandler øverst og sæt fadet i ovnen. Dæmp temperaturen til 175°C og steg kyllingen i 1½ time. Server med kogt spelt, bulgur eller ris og grøn salat. Jævn lidt af skyen med majsstivelse og brug som sauce. MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 04:27 <p>1 kylling<br /> 1 bdt rabarber<br /> 1 porre</p> <p>3 fed hvidløg<br /> 1 laurbærblad<br /> 1 stjerneanis<br /> 3 nelliker<br /> 10 sorte peberkorn<br /> 1 tsk korianderfrø (eller fennikelfrø)<br /> 2 kanelstænger<br /> Skal og saft af en appelsin<br /> 2 dl kold te (eller fond)<br /> 3 spsk flydende honning<br /> Salt</p> <p>1 håndfuld mandler (smuttede)</p> <p style="margin-bottom: 0px;">Tænd ovnen på 225°C. Parter kyllingen i 12 – 16 stykker og læg den i et smurt ildfast fad. Snit rabarberne og porren og kom dem over kyllingen. Tilsæt krydderierne (knus de hårdeste først). Drys med salt. Rør te, appelsinsaft og honning sammen og hæld det over kyllingen og grøntsagerne. Fordel de smuttede mandler øverst og sæt fadet i ovnen. Dæmp temperaturen til 175°C og steg kyllingen i 1½ time. Server med kogt spelt, bulgur eller ris og grøn salat. Jævn lidt af skyen med majsstivelse og brug som sauce.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/492573"><img src="http://www.madbio.com/466882/492573/3c640698bb9acd913554de2b59a4115c/standard" width="500" height="281"/></a></p> kylling rabarber rabarberkylling http://www.madbio.com/photo/474314 <p>Tænd ovnen på 225°C. Parter kyllingen i 12 – 16 stykker og læg den i et smurt ildfast fad. Snit rabarberne og porren og kom dem over kyllingen. Tilsæt krydderierne (knus de hårdeste først). Drys med salt. Rør te, appelsinsaft og honning sammen og hæld det over kyllingen og grøntsagerne. Fordel de smuttede mandler øverst og sæt fadet i ovnen. Dæmp temperaturen til 175°C og steg kyllingen i 1½ time. Server med kogt spelt, bulgur eller ris og grøn salat. Jævn lidt af skyen med majsstivelse og brug som sauce.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/474314"><img src="http://www.madbio.com/466878/474314/f9df04def040540eb28b056d2a8bf4ae/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/474314 Thu, 04 Jun 2009 18:27:34 GMT Rabarberkylling Tænd ovnen på 225°C. Parter kyllingen i 12 – 16 stykker og læg den i et smurt ildfast fad. Snit rabarberne og porren og kom dem over kyllingen. Tilsæt krydderierne (knus de hårdeste først). Drys med salt. Rør te, appelsinsaft og honning sammen og hæld det over kyllingen og grøntsagerne. Fordel de smuttede mandler øverst og sæt fadet i ovnen. Dæmp temperaturen til 175°C og steg kyllingen i 1½ time. Server med kogt spelt, bulgur eller ris og grøn salat. Jævn lidt af skyen med majsstivelse og brug som sauce. MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 04:27 <p>Tænd ovnen på 225°C. Parter kyllingen i 12 – 16 stykker og læg den i et smurt ildfast fad. Snit rabarberne og porren og kom dem over kyllingen. Tilsæt krydderierne (knus de hårdeste først). Drys med salt. Rør te, appelsinsaft og honning sammen og hæld det over kyllingen og grøntsagerne. Fordel de smuttede mandler øverst og sæt fadet i ovnen. Dæmp temperaturen til 175°C og steg kyllingen i 1½ time. Server med kogt spelt, bulgur eller ris og grøn salat. Jævn lidt af skyen med majsstivelse og brug som sauce.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/474314"><img src="http://www.madbio.com/466878/474314/f9df04def040540eb28b056d2a8bf4ae/standard" width="500" height="281"/></a></p> kylling rabarber rabarberkylling http://www.madbio.com/photo/463073 <p>Rens muslingerne for sand og skægtråde. Bank åbne muslinger mod bordkanten, kasser dem der ikke lukker sig. Snit urterne småt og svits dem i lidt olivenolie. Tilsæt muslinger og vin – læg låg på og lad gryden stå i 4-5 min. Drys de dampede muslinger med en generøs mængde hakket persille og server med godt brød.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/463073"><img src="http://www.madbio.com/453024/463073/488d81bd40574d7fdf1f353aae2e2ab6/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/463073 Mon, 18 May 2009 12:43:02 GMT Moules marinières Rens muslingerne for sand og skægtråde. Bank åbne muslinger mod bordkanten, kasser dem der ikke lukker sig. Snit urterne småt og svits dem i lidt olivenolie. Tilsæt muslinger og vin – læg låg på og lad gryden stå i 4-5 min. Drys de dampede muslinger med en generøs mængde hakket persille og server med godt brød. MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 03:25 <p>Rens muslingerne for sand og skægtråde. Bank åbne muslinger mod bordkanten, kasser dem der ikke lukker sig. Snit urterne småt og svits dem i lidt olivenolie. Tilsæt muslinger og vin – læg låg på og lad gryden stå i 4-5 min. Drys de dampede muslinger med en generøs mængde hakket persille og server med godt brød.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/463073"><img src="http://www.madbio.com/453024/463073/488d81bd40574d7fdf1f353aae2e2ab6/standard" width="500" height="281"/></a></p> blåmuslinger http://www.madbio.com/photo/452977 <p></p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/452977"><img src="http://www.madbio.com/792/452977/b685dbc8a7cc62507f8b60b8416f293f/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/452977 Wed, 13 May 2009 07:00:00 GMT Det kan Aarstiderne-kassen også bruges til MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 01:22 <p></p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/452977"><img src="http://www.madbio.com/792/452977/b685dbc8a7cc62507f8b60b8416f293f/standard" width="500" height="281"/></a></p> chris russel kasse aarstiderne http://www.madbio.com/photo/455496 <p>Optag en video med din mobil eller dit lommekamera - og upload den her. Det kræver ikke noget særligt udstyr. Det vigtigste er, at du har noget, du gerne vil vise...</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/455496"><img src="http://www.madbio.com/453021/455496/329f5ddd2a1daa340f05f2a7a3d1194c/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/455496 Tue, 12 May 2009 10:33:13 GMT Sådan skræller du hvide asparges - så nemt laver du en video Optag en video med din mobil eller dit lommekamera - og upload den her. Det kræver ikke noget særligt udstyr. Det vigtigste er, at du har noget, du gerne vil vise... MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 00:38 <p>Optag en video med din mobil eller dit lommekamera - og upload den her. Det kræver ikke noget særligt udstyr. Det vigtigste er, at du har noget, du gerne vil vise...</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/455496"><img src="http://www.madbio.com/453021/455496/329f5ddd2a1daa340f05f2a7a3d1194c/standard" width="500" height="281"/></a></p> hvide asparges http://www.madbio.com/photo/453316 <p>Snit grøntsagerne i passende stykker, skær mørbraden i strimler. Kog nudlerne i letsaltet vand i 5-7 minutter. Svits kød og grøntsager, tilsæt krydderblandingen og limonaden. Giv retten et opkog og tilsæt nudlerne inden servering.</p> <p style="margin-bottom: 0px;">Svinemørbraden kan erstattes af kylling, oksekød eller fisk.<br /> Grøntsagerne kan udskiftes som man har lyst, retten kan også laves vegetarisk.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/453316"><img src="http://www.madbio.com/453017/453316/93b44c32cf65c11f3b52c0192a3f4035/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/453316 Mon, 11 May 2009 07:56:45 GMT Spicy Wok Snit grøntsagerne i passende stykker, skær mørbraden i strimler. Kog nudlerne i letsaltet vand i 5-7 minutter. Svits kød og grøntsager, tilsæt krydderblandingen og limonaden. Giv retten et opkog og tilsæt nudlerne inden servering. Svinemørbraden kan erstattes af kylling, oksekød eller fisk. Grøntsagerne kan udskiftes som man har lyst, retten kan også laves vegetarisk. MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 03:59 <p>Snit grøntsagerne i passende stykker, skær mørbraden i strimler. Kog nudlerne i letsaltet vand i 5-7 minutter. Svits kød og grøntsager, tilsæt krydderblandingen og limonaden. Giv retten et opkog og tilsæt nudlerne inden servering.</p> <p style="margin-bottom: 0px;">Svinemørbraden kan erstattes af kylling, oksekød eller fisk.<br /> Grøntsagerne kan udskiftes som man har lyst, retten kan også laves vegetarisk.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/453316"><img src="http://www.madbio.com/453017/453316/93b44c32cf65c11f3b52c0192a3f4035/standard" width="500" height="281"/></a></p> den kukkassen moderne måltidspose spcicywok http://www.madbio.com/photo/452322 <p>Brændenælderne ribbes (husk handsker) og blancheres i 3 sek i kogende vand. Derefter afkøles de lynhurtigt i iskoldt vand. Klem nælderne fri for vand, hak den groft og blend dem med kikærter, tahin, citronsaft olie og vand. Ønskes konsistensen tyndere kan der tilsættes mere olie eller en god sjat vand. Smages til med presset hvidløg, spidskommen, salt og peber.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/452322"><img src="http://www.madbio.com/792/452322/d5bbed05f0e59d52df9030c8fdd97859/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/452322 Wed, 06 May 2009 11:33:08 GMT Brændenældehummus Brændenælderne ribbes (husk handsker) og blancheres i 3 sek i kogende vand. Derefter afkøles de lynhurtigt i iskoldt vand. Klem nælderne fri for vand, hak den groft og blend dem med kikærter, tahin, citronsaft olie og vand. Ønskes konsistensen tyndere kan der tilsættes mere olie eller en god sjat vand. Smages til med presset hvidløg, spidskommen, salt og peber. MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 02:27 <p>Brændenælderne ribbes (husk handsker) og blancheres i 3 sek i kogende vand. Derefter afkøles de lynhurtigt i iskoldt vand. Klem nælderne fri for vand, hak den groft og blend dem med kikærter, tahin, citronsaft olie og vand. Ønskes konsistensen tyndere kan der tilsættes mere olie eller en god sjat vand. Smages til med presset hvidløg, spidskommen, salt og peber.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/452322"><img src="http://www.madbio.com/792/452322/d5bbed05f0e59d52df9030c8fdd97859/standard" width="500" height="281"/></a></p> brændenældehummus brændenælder