MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning mea@aarstiderne.com http://www.madbio.com en-us Visualplatform http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning De nyeste madvideoer fra Aarstiderne De nyeste madvideoer fra Aarstiderne. Kokkeskole, grøntsagsopskrifter, fiskeopskrifter, opskrifter med kød opskrifter, mad, madbio, madvideo no http://www.madbio.com/photo/4888564 <p>Skræl kartofler og kog dem møre i vand uden salt, ca 20 minutter. Hæld vandet fra, og gem ½ l kogevand.</p> <p>Pil løg og hak dem groft.<br /> Skur gulerødderne og skær dem i tynde skiver.<br /> Rens champignon og skær dem i skiver.</p> <p>Brun kød i en gryde med lidt fedtstof ved høj varme.<br /> Skru lidt ned for varmen, tilsæt løg og gulerødder og steg videre. Tilsæt paprika og vend rundt. Drys melet over og steg til det hele er godt brunet.</p> <p>Tilsæt de mosede tomater, rør rundt i gryden og spæd med vand til det næsten dækker.<br /> Lad det småsimre under låg til kødet er mørt, ca. 20 minutter.</p> <p>Mos imens kartoflerne, spæd med kartoffelvand eller lun mælk, til mosen har en passende konsistens, tilsæt olivenolie eller smør og smag til med salt og peber.</p> <p>Steg champignon gyldne i lidt olie, krydr med salt og peber.</p> <p>Skyl salaten godt og lad den dryppe af på et viskestykke eller slyng den tør i en salatslynge. Pluk den i mindre stykker, fordel den på et fad og dryp med olivenolie og citronsaft.</p> <p style="margin-bottom: 0px;">Vend de stegte champignon i Bøf "stroganoff" og smag til med salt og peber. Spis rygende varm med kartoffelmos og evt. en klat cremefraiche på toppen og servér med den sprøde salat.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4888564"><img src="http://www.madbio.com/4465659/4888564/20ae69ffd054631c3a72cd69e52a1d4b/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4888564 Fri, 11 May 2012 09:48:51 GMT Bøf "stroganoff" med ristede champignons, kartoffelmos og grøn salat Skræl kartofler og kog dem møre i vand uden salt, ca 20 minutter. Hæld vandet fra, og gem ½ l kogevand. Pil løg og hak dem groft. Skur gulerødderne og skær dem i tynde skiver. Rens champignon og skær dem i skiver. Brun kød i en gryde med lidt fedtstof ved høj varme. Skru lidt ned for varmen, tilsæt løg og gulerødder og steg videre. Tilsæt paprika og vend rundt. Drys melet over og steg til det hele er godt brunet. Tilsæt de mosede tomater, rør rundt i gryden og spæd med vand til det næsten dækker. Lad det småsimre under låg til kødet er mørt, ca. 20 minutter. Mos imens kartoflerne, spæd med kartoffelvand eller lun mælk, til mosen har en passende konsistens, tilsæt olivenolie eller smør og smag til med salt og peber. Steg champignon gyldne i lidt olie, krydr med salt og peber. Skyl salaten godt og lad den dryppe af på et viskestykke eller slyng den tør i en salatslynge. Pluk den i mindre stykker, fordel den på et fad og dryp med olivenolie og citronsaft. Vend de stegte champignon i Bøf "stroganoff" og smag til med salt og peber. Spis rygende varm med kartoffelmos og evt. en klat cremefraiche på toppen og servér med den sprøde salat. MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 05:29 <p>Skræl kartofler og kog dem møre i vand uden salt, ca 20 minutter. Hæld vandet fra, og gem ½ l kogevand.</p> <p>Pil løg og hak dem groft.<br /> Skur gulerødderne og skær dem i tynde skiver.<br /> Rens champignon og skær dem i skiver.</p> <p>Brun kød i en gryde med lidt fedtstof ved høj varme.<br /> Skru lidt ned for varmen, tilsæt løg og gulerødder og steg videre. Tilsæt paprika og vend rundt. Drys melet over og steg til det hele er godt brunet.</p> <p>Tilsæt de mosede tomater, rør rundt i gryden og spæd med vand til det næsten dækker.<br /> Lad det småsimre under låg til kødet er mørt, ca. 20 minutter.</p> <p>Mos imens kartoflerne, spæd med kartoffelvand eller lun mælk, til mosen har en passende konsistens, tilsæt olivenolie eller smør og smag til med salt og peber.</p> <p>Steg champignon gyldne i lidt olie, krydr med salt og peber.</p> <p>Skyl salaten godt og lad den dryppe af på et viskestykke eller slyng den tør i en salatslynge. Pluk den i mindre stykker, fordel den på et fad og dryp med olivenolie og citronsaft.</p> <p style="margin-bottom: 0px;">Vend de stegte champignon i Bøf "stroganoff" og smag til med salt og peber. Spis rygende varm med kartoffelmos og evt. en klat cremefraiche på toppen og servér med den sprøde salat.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4888564"><img src="http://www.madbio.com/4465659/4888564/20ae69ffd054631c3a72cd69e52a1d4b/standard" width="500" height="281"/></a></p> kartoffelmos salat stroganoff http://www.madbio.com/photo/4884615 <p>Denne dessert kombinerer en masse gode søde og friske sager og så er den ret let at lave.<br /> Fyldet kan varieres på mange måder alt efter sæson og udbud.</p> <p>Marengs:<br /> Forvarm ovnen til 150 grader.<br /> Hæld æggehvider i en helt ren skål. Sørg for, at der ikke er æggeblomme med. Pisk hviderne stive. Tilsæt nu salt og pisk sukkeret i lidt ad gangen. Pisk, indtil marengsen er helt hvid og føles helt glat.<br /> Beklæd en bageplade med bagepapir. Kom evt. et lille stykke marengs under hvert hjørne, så papiret ikke glider. Spred marengsen ud, i cirkler a 10 cm i diameter.<br /> Bag marengs øverst i ovnen i ca. 1 time, eller indtil de er sprøde udenpå og lidt seje indeni.</p> <p>Råsyltede sommerbær:<br /> Del bærrene i passende skiver eller kvarte, drys med sukker og vend dem med hakket mynte, lad dem stå en times tid eller mere.</p> <p style="margin-bottom: 0px;">Vanillecreme:<br /> Skrab kornene ud af vanillestangen og bland i lidt flormelis. Pisk fløden cremet og smag til med vanille og sukker.<br /> Server marengs med vanillecreme og råsyltede bær i midten, og top med en marengs.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4884615"><img src="http://www.madbio.com/4465687/4884615/f1681f179d862e1a783ccdc4de25d997/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4884615 Tue, 01 May 2012 09:30:25 GMT Marengs med friske bær og vanillecreme Denne dessert kombinerer en masse gode søde og friske sager og så er den ret let at lave. Fyldet kan varieres på mange måder alt efter sæson og udbud. Marengs: Forvarm ovnen til 150 grader. Hæld æggehvider i en helt ren skål. Sørg for, at der ikke er æggeblomme med. Pisk hviderne stive. Tilsæt nu salt og pisk sukkeret i lidt ad gangen. Pisk, indtil marengsen er helt hvid og føles helt glat. Beklæd en bageplade med bagepapir. Kom evt. et lille stykke marengs under hvert hjørne, så papiret ikke glider. Spred marengsen ud, i cirkler a 10 cm i diameter. Bag marengs øverst i ovnen i ca. 1 time, eller indtil de er sprøde udenpå og lidt seje indeni. Råsyltede sommerbær: Del bærrene i passende skiver eller kvarte, drys med sukker og vend dem med hakket mynte, lad dem stå en times tid eller mere. Vanillecreme: Skrab kornene ud af vanillestangen og bland i lidt flormelis. Pisk fløden cremet og smag til med vanille og sukker. Server marengs med vanillecreme og råsyltede bær i midten, og top med en marengs. MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 05:17 <p>Denne dessert kombinerer en masse gode søde og friske sager og så er den ret let at lave.<br /> Fyldet kan varieres på mange måder alt efter sæson og udbud.</p> <p>Marengs:<br /> Forvarm ovnen til 150 grader.<br /> Hæld æggehvider i en helt ren skål. Sørg for, at der ikke er æggeblomme med. Pisk hviderne stive. Tilsæt nu salt og pisk sukkeret i lidt ad gangen. Pisk, indtil marengsen er helt hvid og føles helt glat.<br /> Beklæd en bageplade med bagepapir. Kom evt. et lille stykke marengs under hvert hjørne, så papiret ikke glider. Spred marengsen ud, i cirkler a 10 cm i diameter.<br /> Bag marengs øverst i ovnen i ca. 1 time, eller indtil de er sprøde udenpå og lidt seje indeni.</p> <p>Råsyltede sommerbær:<br /> Del bærrene i passende skiver eller kvarte, drys med sukker og vend dem med hakket mynte, lad dem stå en times tid eller mere.</p> <p style="margin-bottom: 0px;">Vanillecreme:<br /> Skrab kornene ud af vanillestangen og bland i lidt flormelis. Pisk fløden cremet og smag til med vanille og sukker.<br /> Server marengs med vanillecreme og råsyltede bær i midten, og top med en marengs.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4884615"><img src="http://www.madbio.com/4465687/4884615/f1681f179d862e1a783ccdc4de25d997/standard" width="500" height="281"/></a></p> blåbær bær dessert jordbær mynte http://www.madbio.com/photo/4882777 <p>Sundhed og ernæring:<br /> Bærs sunde egenskaber er ikke længere en hemmelighed. Friske bær tilhører de absolut sundeste fødevarer. De sunde antioxidanter sidder primært i skrællen, så når du spiser 100 gr. bær indtager du meget mere overflade end når du indtager 100 gr. æble eller pære Derved får du meget mere af de sundhedsfremmende stoffer når du spiser bær.</p> <p>Parfait:<br /> Fremgangsmåde<br /> Æggeblommer, flormelis, vanillekorn og vand piskes sammen over varmen i 8-taller til massen er legeret og er luftig og cremet. Tag den af varmen og pisk evt. i koldt vandband til den har stuetemperatur.<br /> Fold cremen blidt i flødeskummet, pas på det ikke falder sammen.<br /> Nu er parfait cremen klar til frys, så hæld den i små forme eller én stor og komme dem i fryseren. Den skal mindst stå på frost i 4 timer. Tag den ud 10-20 minutter før servering.</p> <p>Server med råsyltede sommerbær.</p> <p style="margin-bottom: 0px;">Råsyltede sommerbær<br /> Drys bærrene med sukker og vend dem med hakket mynte, lad dem stå en times tid eller mere.<br /> Server parfait med de råsyltede bær.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4882777"><img src="http://www.madbio.com/4465660/4882777/4fe2bbcb545afb848db32519206fbb4b/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4882777 Fri, 20 Apr 2012 11:00:00 GMT Parfait med råsyltede bær Sundhed og ernæring: Bærs sunde egenskaber er ikke længere en hemmelighed. Friske bær tilhører de absolut sundeste fødevarer. De sunde antioxidanter sidder primært i skrællen, så når du spiser 100 gr. bær indtager du meget mere overflade end når du indtager 100 gr. æble eller pære Derved får du meget mere af de sundhedsfremmende stoffer når du spiser bær. Parfait: Fremgangsmåde Æggeblommer, flormelis, vanillekorn og vand piskes sammen over varmen i 8-taller til massen er legeret og er luftig og cremet. Tag den af varmen og pisk evt. i koldt vandband til den har stuetemperatur. Fold cremen blidt i flødeskummet, pas på det ikke falder sammen. Nu er parfait cremen klar til frys, så hæld den i små forme eller én stor og komme dem i fryseren. Den skal mindst stå på frost i 4 timer. Tag den ud 10-20 minutter før servering. Server med råsyltede sommerbær. Råsyltede sommerbær Drys bærrene med sukker og vend dem med hakket mynte, lad dem stå en times tid eller mere. Server parfait med de råsyltede bær. MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 05:57 <p>Sundhed og ernæring:<br /> Bærs sunde egenskaber er ikke længere en hemmelighed. Friske bær tilhører de absolut sundeste fødevarer. De sunde antioxidanter sidder primært i skrællen, så når du spiser 100 gr. bær indtager du meget mere overflade end når du indtager 100 gr. æble eller pære Derved får du meget mere af de sundhedsfremmende stoffer når du spiser bær.</p> <p>Parfait:<br /> Fremgangsmåde<br /> Æggeblommer, flormelis, vanillekorn og vand piskes sammen over varmen i 8-taller til massen er legeret og er luftig og cremet. Tag den af varmen og pisk evt. i koldt vandband til den har stuetemperatur.<br /> Fold cremen blidt i flødeskummet, pas på det ikke falder sammen.<br /> Nu er parfait cremen klar til frys, så hæld den i små forme eller én stor og komme dem i fryseren. Den skal mindst stå på frost i 4 timer. Tag den ud 10-20 minutter før servering.</p> <p>Server med råsyltede sommerbær.</p> <p style="margin-bottom: 0px;">Råsyltede sommerbær<br /> Drys bærrene med sukker og vend dem med hakket mynte, lad dem stå en times tid eller mere.<br /> Server parfait med de råsyltede bær.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4882777"><img src="http://www.madbio.com/4465660/4882777/4fe2bbcb545afb848db32519206fbb4b/standard" width="500" height="281"/></a></p> bær jordbær mynte parfait råsylte http://www.madbio.com/photo/4881507 <p></p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4881507"><img src="http://www.madbio.com/4465659/4881507/a8b8d34a06a9caf4791b62980dc20b3a/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4881507 Wed, 18 Apr 2012 15:56:17 GMT Sådan bruger du bær i madlavningen MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 01:40 <p></p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4881507"><img src="http://www.madbio.com/4465659/4881507/a8b8d34a06a9caf4791b62980dc20b3a/standard" width="500" height="281"/></a></p> blåbær bær jordbær salat http://www.madbio.com/photo/521528 <p>Hvad er forskellen på pastinak og persillerod?<br /> Kend forskellen ved at se på toppen. Pastinakken går ned med nakken og persilleroden er høj på toppen.<br /> Kogt er pastinakken blødere og mere kød agtig imens persilleroden er mere sprød og knasende.<br /> Men de er begge gpode rødder med jordforbindelse.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/521528"><img src="http://www.madbio.com/508204/521528/290d364a2467acf2ff4f4a9fb42a09d3/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/521528 Sat, 17 Oct 2009 21:00:00 GMT Pastinak eller persillerod featured Hvad er forskellen på pastinak og persillerod? Kend forskellen ved at se på toppen. Pastinakken går ned med nakken og persilleroden er høj på toppen. Kogt er pastinakken blødere og mere kød agtig imens persilleroden er mere sprød og knasende. Men de er begge gpode rødder med jordforbindelse. MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 00:39 <p>Hvad er forskellen på pastinak og persillerod?<br /> Kend forskellen ved at se på toppen. Pastinakken går ned med nakken og persilleroden er høj på toppen.<br /> Kogt er pastinakken blødere og mere kød agtig imens persilleroden er mere sprød og knasende.<br /> Men de er begge gpode rødder med jordforbindelse.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/521528"><img src="http://www.madbio.com/508204/521528/290d364a2467acf2ff4f4a9fb42a09d3/standard" width="500" height="281"/></a></p> pastinak persillerod http://www.madbio.com/photo/4792800 <p>En ung hvidvin, der har en god fylde. Velegnet til at blive nydt sammen med varm mad i retning af et stykke stegt fisk, evt. ledsaget af nogle gratinerede grøntsager.</p> <p style="margin-bottom: 0px;"><a href="http://www.aarstiderne.com/ekstra%20varer/592034%20Montalto%20Cataratto">Læs mere på eller bestil vinen her </a></p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4792800"><img src="http://www.madbio.com/4465641/4792800/5b2ea2eebc2f88793921fb29a0ccbc03/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4792800 Fri, 30 Mar 2012 14:37:48 GMT Montalto Cataratto 2011 - Thomas Hess fortæller En ung hvidvin, der har en god fylde. Velegnet til at blive nydt sammen med varm mad i retning af et stykke stegt fisk, evt. ledsaget af nogle gratinerede grøntsager. Læs mere på eller bestil vinen her MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 00:46 <p>En ung hvidvin, der har en god fylde. Velegnet til at blive nydt sammen med varm mad i retning af et stykke stegt fisk, evt. ledsaget af nogle gratinerede grøntsager.</p> <p style="margin-bottom: 0px;"><a href="http://www.aarstiderne.com/ekstra%20varer/592034%20Montalto%20Cataratto">Læs mere på eller bestil vinen her </a></p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4792800"><img src="http://www.madbio.com/4465641/4792800/5b2ea2eebc2f88793921fb29a0ccbc03/standard" width="500" height="281"/></a></p> 2011 Cataratto Montalto hess hvidvin http://www.madbio.com/photo/1487625 <p>Sanne bager her en dejlig gulerodskage... glæd dig til duften i dit køkken!<br /> Æg og sukker piskes tykt og skummende. Olien piskes i.<br /> Mel, bagepulver, salt og krydderier blandes sammen og røres i.<br /> Gulerødder rives fint og blandes i.<br /> Rosiner vendes i mel og blandes i dejen. Nødderne hakkes og blandes i dejen.<br /> Dejen kommes i smurt springform og bages ca. 40 minutter ved 175 grader.</p> <p>Imens laves cremen. Flødeost røres med det bløde smør og smages til med limesaft, flormelis og vanille.</p> <p style="margin-bottom: 0px;">Kagen afkøles på rist og ostecremen fordeles i et jævnt lag over, riv limesaft over og server med en god kop te.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/1487625"><img src="http://www.madbio.com/1482491/1487625/1eed4bd10f58d09a0f56ffe874bb36ec/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/1487625 Fri, 01 Apr 2011 06:00:00 GMT Gulerodskage... nemt, hurtigt og lækkert Sanne bager her en dejlig gulerodskage... glæd dig til duften i dit køkken! Æg og sukker piskes tykt og skummende. Olien piskes i. Mel, bagepulver, salt og krydderier blandes sammen og røres i. Gulerødder rives fint og blandes i. Rosiner vendes i mel og blandes i dejen. Nødderne hakkes og blandes i dejen. Dejen kommes i smurt springform og bages ca. 40 minutter ved 175 grader. Imens laves cremen. Flødeost røres med det bløde smør og smages til med limesaft, flormelis og vanille. Kagen afkøles på rist og ostecremen fordeles i et jævnt lag over, riv limesaft over og server med en god kop te. MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 04:47 <p>Sanne bager her en dejlig gulerodskage... glæd dig til duften i dit køkken!<br /> Æg og sukker piskes tykt og skummende. Olien piskes i.<br /> Mel, bagepulver, salt og krydderier blandes sammen og røres i.<br /> Gulerødder rives fint og blandes i.<br /> Rosiner vendes i mel og blandes i dejen. Nødderne hakkes og blandes i dejen.<br /> Dejen kommes i smurt springform og bages ca. 40 minutter ved 175 grader.</p> <p>Imens laves cremen. Flødeost røres med det bløde smør og smages til med limesaft, flormelis og vanille.</p> <p style="margin-bottom: 0px;">Kagen afkøles på rist og ostecremen fordeles i et jævnt lag over, riv limesaft over og server med en god kop te.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/1487625"><img src="http://www.madbio.com/1482491/1487625/1eed4bd10f58d09a0f56ffe874bb36ec/standard" width="500" height="281"/></a></p> Gulerodskage bage gulerødder kage rosiner http://www.madbio.com/photo/3346972 <p>Sanne laver denne gang en Asiatisk soja-ingefær dressing som er god til kål og grove grønsager, rå som dampet. Kom alle ingredienserne i en blender, kør jævn og smag til.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/3346972"><img src="http://www.madbio.com/1984081/3346972/73ba0cbc3bec1250888f1afe48ea2261/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/3346972 Fri, 23 Sep 2011 11:22:05 GMT Soja-ingefær dressing Sanne laver denne gang en Asiatisk soja-ingefær dressing som er god til kål og grove grønsager, rå som dampet. Kom alle ingredienserne i en blender, kør jævn og smag til. MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 01:55 <p>Sanne laver denne gang en Asiatisk soja-ingefær dressing som er god til kål og grove grønsager, rå som dampet. Kom alle ingredienserne i en blender, kør jævn og smag til.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/3346972"><img src="http://www.madbio.com/1984081/3346972/73ba0cbc3bec1250888f1afe48ea2261/standard" width="500" height="281"/></a></p> dressing ingefær soja http://www.madbio.com/photo/1902354 <p></p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/1902354"><img src="http://www.madbio.com/1482491/1902354/1d94ca3947e6f5f552a70d266bb0b9c5/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/1902354 Fri, 03 Jun 2011 10:00:00 GMT Kogte krabbekløer med hjemmerørt dildmajo og grillet brød MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 03:59 <p></p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/1902354"><img src="http://www.madbio.com/1482491/1902354/1d94ca3947e6f5f552a70d266bb0b9c5/standard" width="500" height="281"/></a></p> dild krabbe krabbekløer mayonaise http://www.madbio.com/photo/2064790 <p>Max steger 2 forskellige slags bøffer og laver et hurtigt tilbehør af nye kartofler og urter</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/2064790"><img src="http://www.madbio.com/1984072/2064790/40ae53fc87bad655eafc2f8b0460d867/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/2064790 Wed, 22 Jun 2011 13:42:00 GMT Sådan steger du din bøf Max steger 2 forskellige slags bøffer og laver et hurtigt tilbehør af nye kartofler og urter MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 05:40 <p>Max steger 2 forskellige slags bøffer og laver et hurtigt tilbehør af nye kartofler og urter</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/2064790"><img src="http://www.madbio.com/1984072/2064790/40ae53fc87bad655eafc2f8b0460d867/standard" width="500" height="281"/></a></p> bøf bøffer http://www.madbio.com/photo/1924248 <p>Søren viser her hvordan du laver tomatconcassé, fortæller hvad den kan bruges til og laver en hurtig salat med det færdige resultat</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/1924248"><img src="http://www.madbio.com/1482494/1924248/5950e98aa45cfeac5c971700b776a1be/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/1924248 Thu, 09 Jun 2011 11:50:55 GMT Tomatconcassé - sådan gør du Søren viser her hvordan du laver tomatconcassé, fortæller hvad den kan bruges til og laver en hurtig salat med det færdige resultat MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 02:33 <p>Søren viser her hvordan du laver tomatconcassé, fortæller hvad den kan bruges til og laver en hurtig salat med det færdige resultat</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/1924248"><img src="http://www.madbio.com/1482494/1924248/5950e98aa45cfeac5c971700b776a1be/standard" width="500" height="281"/></a></p> ansjoser spinat tomaer tomat tomatconcasse http://www.madbio.com/photo/3267328 <p>Tips og tricks til tilberedning på 3 forskellige måder</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/3267328"><img src="http://www.madbio.com/1984074/3267328/074a44db44025b807c759bd209e75f75/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/3267328 Fri, 16 Sep 2011 14:07:35 GMT Søkogte rejer... Tips og tricks til tilberedning på 3 forskellige måder MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 01:38 <p>Tips og tricks til tilberedning på 3 forskellige måder</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/3267328"><img src="http://www.madbio.com/1984074/3267328/074a44db44025b807c759bd209e75f75/standard" width="500" height="281"/></a></p> rejer skalrejer søkogte http://www.madbio.com/photo/920030 <p>Søren Ejlersen fortæller lidt om knoldselleri. Om hvorfor den ikke har fortjent sit dårlige ry, og viser dig, hvordan du hurtigt kan lave 2 forskellige slags supernemt tilbehør til din fiske- eller kødret</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/920030"><img src="http://www.madbio.com/889266/920030/f73af0bfdc9eb67e139ca544748ca067/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/920030 Tue, 14 Dec 2010 08:50:57 GMT Knoldselleri - Roden til alt godt Søren Ejlersen fortæller lidt om knoldselleri. Om hvorfor den ikke har fortjent sit dårlige ry, og viser dig, hvordan du hurtigt kan lave 2 forskellige slags supernemt tilbehør til din fiske- eller kødret MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 05:04 <p>Søren Ejlersen fortæller lidt om knoldselleri. Om hvorfor den ikke har fortjent sit dårlige ry, og viser dig, hvordan du hurtigt kan lave 2 forskellige slags supernemt tilbehør til din fiske- eller kødret</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/920030"><img src="http://www.madbio.com/889266/920030/f73af0bfdc9eb67e139ca544748ca067/standard" width="500" height="281"/></a></p> knoldselleri mandolin selleri http://www.madbio.com/photo/1302863 <p>Thomas Hess laver her 4 hurtige portionspizzaer med salat til - på under 20 min</p> <p>Tænd ovnen på 220 grader.</p> <p>Læg fladbrødende på bagepapir på bageplader og top dem med tomatsauce.</p> <p>Fordel pølser, løg og ost på ”pizzaerne” og bag dem i den brand varme ovn, til de er gyldne og sprøde.</p> <p>Vend den skyllede salat med agurk, pærer og peberfrugter, halve tomater samt en stænk eddike, lidt god olivenolie og en anelse god havsalt.</p> <p style="margin-bottom: 0px;">Servér straks de varme pizzaer med en stor salat</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/1302863"><img src="http://www.madbio.com/889266/1302863/9cf296cca26b92c7b07dcee8c0438f7c/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/1302863 Fri, 04 Mar 2011 09:23:37 GMT Kvik Pizza med sprød salat til Thomas Hess laver her 4 hurtige portionspizzaer med salat til - på under 20 min Tænd ovnen på 220 grader. Læg fladbrødende på bagepapir på bageplader og top dem med tomatsauce. Fordel pølser, løg og ost på ”pizzaerne” og bag dem i den brand varme ovn, til de er gyldne og sprøde. Vend den skyllede salat med agurk, pærer og peberfrugter, halve tomater samt en stænk eddike, lidt god olivenolie og en anelse god havsalt. Servér straks de varme pizzaer med en stor salat MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 04:30 <p>Thomas Hess laver her 4 hurtige portionspizzaer med salat til - på under 20 min</p> <p>Tænd ovnen på 220 grader.</p> <p>Læg fladbrødende på bagepapir på bageplader og top dem med tomatsauce.</p> <p>Fordel pølser, løg og ost på ”pizzaerne” og bag dem i den brand varme ovn, til de er gyldne og sprøde.</p> <p>Vend den skyllede salat med agurk, pærer og peberfrugter, halve tomater samt en stænk eddike, lidt god olivenolie og en anelse god havsalt.</p> <p style="margin-bottom: 0px;">Servér straks de varme pizzaer med en stor salat</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/1302863"><img src="http://www.madbio.com/889266/1302863/9cf296cca26b92c7b07dcee8c0438f7c/standard" width="500" height="281"/></a></p> chorizo kvikkassen ost pizza pizzabunde salat http://www.madbio.com/photo/3694736 <p>Max fortæller om de italienske Salsiccia pølser og viser hvordan man tilbereder dem.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/3694736"><img src="http://www.madbio.com/1984075/3694736/4901cdf772f09d4da2d7fdb642b4cea9/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/3694736 Sun, 23 Oct 2011 20:22:11 GMT Salsiccia pølser Max fortæller om de italienske Salsiccia pølser og viser hvordan man tilbereder dem. MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 01:43 <p>Max fortæller om de italienske Salsiccia pølser og viser hvordan man tilbereder dem.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/3694736"><img src="http://www.madbio.com/1984075/3694736/4901cdf772f09d4da2d7fdb642b4cea9/standard" width="500" height="281"/></a></p> italienske pølser kødboller pølser salsiccia http://www.madbio.com/photo/3412010 <p>Start med at koge sushi ris.<br /> Skyl risen grundigt i koldt vand. Lad risen dryppe af i en si og hæld den i en riskoger eller en gryde - brug kun så meget vand, at det dækker risen med ca. 1 cm.<br /> Lad risen stå i vandet i mindst 30 minutter for herefter at koge risen i ca. 20 minutter under låg, indtil vandet er væk. Tag risen af varmen og lad den stå og dampe i 15 minutter. Risen vendes herefter ud i et stort fad (gerne i træ), sushi-su hældes over, hvorefter risen forsigtigt vendes (helst med et træske). Lad risen køle helt ned.<br /> Kom eddike, sukker og salt i en lille gryde og varm op til sukkeret er smeltet. Afkøl til stuetemperatur.</p> <p>Inside-out maki: Når du laver inside-out maki, skal du dække hele tang­pladen med ris. Drys sesam eller andet pynt på risen og vend herefter tangen med risen nedad, over på et stykke plastfilm og tilbage på rullemåtten.<br /> Placer dit fyld midt på tangen, brug ca. tre forskellige ingredienser samt en dip, som fyld.<br /> Brug rullemåtten til at rulle tangen over fyldet, med risen nedad, og rul hele vejen rundt til en cylinder. Lad rullen ligge på samlingen, så fugten fra risen får tangen til at klistre sammen. Læg rullemåtten over rullen og pres nu forsigtigt rullen for at give den form. Lad rullen ligge lidt, inden du skærer den i ca. 8 lige store skiver.</p> <p>Sushi-tilbehør:<br /> Syltet ingefær anret en lille roset på fadet eller på hver tallerken.<br /> Wasabi, evt. wasabipuré eller pulver, som røres op med vand til en fast masse. Anret en lille kugle wasabi på hver tallerken.<br /> Soja, hæld i en lille skål og tilsæt wasabi (efter smag) og rør til de opløses heri.<br /> Dyp hvert makistykke let i soja/wasabi-blandingen. Spis ingefæren mellem de forskellige stykker, for at rense smagsløgene.</p> <p style="margin-bottom: 0px;">Se også videoen hvor Sanne Laver Maki Ruller</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/3412010"><img src="http://www.madbio.com/1984083/3412010/f7cd75b8023ccb3f472d4ae89cec42e2/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/3412010 Fri, 30 Sep 2011 09:11:39 GMT Grønsags sushi II – inside-out Start med at koge sushi ris. Skyl risen grundigt i koldt vand. Lad risen dryppe af i en si og hæld den i en riskoger eller en gryde - brug kun så meget vand, at det dækker risen med ca. 1 cm. Lad risen stå i vandet i mindst 30 minutter for herefter at koge risen i ca. 20 minutter under låg, indtil vandet er væk. Tag risen af varmen og lad den stå og dampe i 15 minutter. Risen vendes herefter ud i et stort fad (gerne i træ), sushi-su hældes over, hvorefter risen forsigtigt vendes (helst med et træske). Lad risen køle helt ned. Kom eddike, sukker og salt i en lille gryde og varm op til sukkeret er smeltet. Afkøl til stuetemperatur. Inside-out maki: Når du laver inside-out maki, skal du dække hele tang­pladen med ris. Drys sesam eller andet pynt på risen og vend herefter tangen med risen nedad, over på et stykke plastfilm og tilbage på rullemåtten. Placer dit fyld midt på tangen, brug ca. tre forskellige ingredienser samt en dip, som fyld. Brug rullemåtten til at rulle tangen over fyldet, med risen nedad, og rul hele vejen rundt til en cylinder. Lad rullen ligge på samlingen, så fugten fra risen får tangen til at klistre sammen. Læg rullemåtten over rullen og pres nu forsigtigt rullen for at give den form. Lad rullen ligge lidt, inden du skærer den i ca. 8 lige store skiver. Sushi-tilbehør: Syltet ingefær anret en lille roset på fadet eller på hver tallerken. Wasabi, evt. wasabipuré eller pulver, som røres op med vand til en fast masse. Anret en lille kugle wasabi på hver tallerken. Soja, hæld i en lille skål og tilsæt wasabi (efter smag) og rør til de opløses heri. Dyp hvert makistykke let i soja/wasabi-blandingen. Spis ingefæren mellem de forskellige stykker, for at rense smagsløgene. Se også videoen hvor Sanne Laver Maki Ruller MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 02:00 <p>Start med at koge sushi ris.<br /> Skyl risen grundigt i koldt vand. Lad risen dryppe af i en si og hæld den i en riskoger eller en gryde - brug kun så meget vand, at det dækker risen med ca. 1 cm.<br /> Lad risen stå i vandet i mindst 30 minutter for herefter at koge risen i ca. 20 minutter under låg, indtil vandet er væk. Tag risen af varmen og lad den stå og dampe i 15 minutter. Risen vendes herefter ud i et stort fad (gerne i træ), sushi-su hældes over, hvorefter risen forsigtigt vendes (helst med et træske). Lad risen køle helt ned.<br /> Kom eddike, sukker og salt i en lille gryde og varm op til sukkeret er smeltet. Afkøl til stuetemperatur.</p> <p>Inside-out maki: Når du laver inside-out maki, skal du dække hele tang­pladen med ris. Drys sesam eller andet pynt på risen og vend herefter tangen med risen nedad, over på et stykke plastfilm og tilbage på rullemåtten.<br /> Placer dit fyld midt på tangen, brug ca. tre forskellige ingredienser samt en dip, som fyld.<br /> Brug rullemåtten til at rulle tangen over fyldet, med risen nedad, og rul hele vejen rundt til en cylinder. Lad rullen ligge på samlingen, så fugten fra risen får tangen til at klistre sammen. Læg rullemåtten over rullen og pres nu forsigtigt rullen for at give den form. Lad rullen ligge lidt, inden du skærer den i ca. 8 lige store skiver.</p> <p>Sushi-tilbehør:<br /> Syltet ingefær anret en lille roset på fadet eller på hver tallerken.<br /> Wasabi, evt. wasabipuré eller pulver, som røres op med vand til en fast masse. Anret en lille kugle wasabi på hver tallerken.<br /> Soja, hæld i en lille skål og tilsæt wasabi (efter smag) og rør til de opløses heri.<br /> Dyp hvert makistykke let i soja/wasabi-blandingen. Spis ingefæren mellem de forskellige stykker, for at rense smagsløgene.</p> <p style="margin-bottom: 0px;">Se også videoen hvor Sanne Laver Maki Ruller</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/3412010"><img src="http://www.madbio.com/1984083/3412010/f7cd75b8023ccb3f472d4ae89cec42e2/standard" width="500" height="281"/></a></p> insideout makiruller sushi tang vegetar http://www.madbio.com/photo/3730715 <p>Sådan damper du det perfekte broccoli</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/3730715"><img src="http://www.madbio.com/1984075/3730715/65eabb0ec260e79b1162af6043c93db4/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/3730715 Thu, 27 Oct 2011 16:12:53 GMT broccoli Sådan damper du det perfekte broccoli MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 01:45 <p>Sådan damper du det perfekte broccoli</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/3730715"><img src="http://www.madbio.com/1984075/3730715/65eabb0ec260e79b1162af6043c93db4/standard" width="500" height="281"/></a></p> broccoli http://www.madbio.com/photo/1617174 <p>Kok Thomas Hess viser her, hvordan man laver pocherede æg. Det er slet ikke så svært som det lyder.</p> <p>At noget er "pocheret" betyder, at det er tilberedt i vand, som er lige under kogepunktet.</p> <p>Slå ægget ud i en lille skål. Sæt vandet i bevægelse og plump det udslåede æg forsigtigt deri. Æggehviden vil nu samle sig om blommen. Du kan hjælpe det på vej ved forsigtigt at samle med en stor ske eller sigte.</p> <p style="margin-bottom: 0px;">Server for eksempel med dampet spinat, friske grønne asparges eller som her med rugbrød og purløg.<br /> Velbekomme!</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/1617174"><img src="http://www.madbio.com/1482493/1617174/ac07676e8ce0049b7cf3ba5358c5f843/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/1617174 Fri, 15 Apr 2011 19:00:24 GMT Pocherede æg. Sådan tilbereder du dem Kok Thomas Hess viser her, hvordan man laver pocherede æg. Det er slet ikke så svært som det lyder. At noget er "pocheret" betyder, at det er tilberedt i vand, som er lige under kogepunktet. Slå ægget ud i en lille skål. Sæt vandet i bevægelse og plump det udslåede æg forsigtigt deri. Æggehviden vil nu samle sig om blommen. Du kan hjælpe det på vej ved forsigtigt at samle med en stor ske eller sigte. Server for eksempel med dampet spinat, friske grønne asparges eller som her med rugbrød og purløg. Velbekomme! MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 03:10 <p>Kok Thomas Hess viser her, hvordan man laver pocherede æg. Det er slet ikke så svært som det lyder.</p> <p>At noget er "pocheret" betyder, at det er tilberedt i vand, som er lige under kogepunktet.</p> <p>Slå ægget ud i en lille skål. Sæt vandet i bevægelse og plump det udslåede æg forsigtigt deri. Æggehviden vil nu samle sig om blommen. Du kan hjælpe det på vej ved forsigtigt at samle med en stor ske eller sigte.</p> <p style="margin-bottom: 0px;">Server for eksempel med dampet spinat, friske grønne asparges eller som her med rugbrød og purløg.<br /> Velbekomme!</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/1617174"><img src="http://www.madbio.com/1482493/1617174/ac07676e8ce0049b7cf3ba5358c5f843/standard" width="500" height="281"/></a></p> pocheret purløg påske æg http://www.madbio.com/photo/4767473 <p>Her en overskøn ret med Pighvar i sin egen fumé</p> <p style="margin-bottom: 0px;">Hug / klip finner og hoved af pighvaren. Skær den evt. i 2 gennem midten. Brun den på en pande ved god varme i lidt olie på begge sider. Krydr. og kom tern af rodfrugter ved og brun med. Tilsæt resten af ingredienser og sæt panden (erne) i ovnen i 10 minutter til fisken er færdig.<br /> Server fisken i panden med ovnfritter.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4767473"><img src="http://www.madbio.com/4465659/4767473/8b546451d3f15a8acba089b0a1e61f55/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4767473 Sun, 25 Mar 2012 20:16:55 GMT Hverdagspighvar i pande med rødder Her en overskøn ret med Pighvar i sin egen fumé Hug / klip finner og hoved af pighvaren. Skær den evt. i 2 gennem midten. Brun den på en pande ved god varme i lidt olie på begge sider. Krydr. og kom tern af rodfrugter ved og brun med. Tilsæt resten af ingredienser og sæt panden (erne) i ovnen i 10 minutter til fisken er færdig. Server fisken i panden med ovnfritter. MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 02:05 <p>Her en overskøn ret med Pighvar i sin egen fumé</p> <p style="margin-bottom: 0px;">Hug / klip finner og hoved af pighvaren. Skær den evt. i 2 gennem midten. Brun den på en pande ved god varme i lidt olie på begge sider. Krydr. og kom tern af rodfrugter ved og brun med. Tilsæt resten af ingredienser og sæt panden (erne) i ovnen i 10 minutter til fisken er færdig.<br /> Server fisken i panden med ovnfritter.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4767473"><img src="http://www.madbio.com/4465659/4767473/8b546451d3f15a8acba089b0a1e61f55/standard" width="500" height="281"/></a></p> pighvar rodfrugter svampe http://www.madbio.com/photo/5018956 <p>Sådan laver man bønnestager der rækker mod himmelen.<br /> Krogerup er på vej med en håndholdt have. Alle på gården var i marken og der udviklede sig de første skridt til en fantastisk have.<br /> Er du i nærheden så kom forbi og gå en tur. Gårdbutikken har åbent Fredag - Søndag.<br /> Krogerupvej 3c i Humlebæk</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/5018956"><img src="http://www.madbio.com/4959050/5018956/fe243eb4e30f76cadc687ce24afe344b/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/5018956 Tue, 15 May 2012 10:29:43 GMT Bønnestagerne er klar! Sådan laver man bønnestager der rækker mod himmelen. Krogerup er på vej med en håndholdt have. Alle på gården var i marken og der udviklede sig de første skridt til en fantastisk have. Er du i nærheden så kom forbi og gå en tur. Gårdbutikken har åbent Fredag - Søndag. Krogerupvej 3c i Humlebæk MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 01:23 <p>Sådan laver man bønnestager der rækker mod himmelen.<br /> Krogerup er på vej med en håndholdt have. Alle på gården var i marken og der udviklede sig de første skridt til en fantastisk have.<br /> Er du i nærheden så kom forbi og gå en tur. Gårdbutikken har åbent Fredag - Søndag.<br /> Krogerupvej 3c i Humlebæk</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/5018956"><img src="http://www.madbio.com/4959050/5018956/fe243eb4e30f76cadc687ce24afe344b/standard" width="500" height="281"/></a></p> have humlebæk krogerup http://www.madbio.com/photo/4976095 <p>Per Kølster, landmand og brygger på Krogerup Avslgaard fortæller om fremtiden på Krogerups jorder.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4976095"><img src="http://www.madbio.com/4959050/4976095/e67783f335464c4414f67053b4053956/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4976095 Tue, 08 May 2012 12:57:50 GMT Per Kølsters om fremtidens Krogerup Per Kølster, landmand og brygger på Krogerup Avslgaard fortæller om fremtiden på Krogerups jorder. MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 13:15 <p>Per Kølster, landmand og brygger på Krogerup Avslgaard fortæller om fremtiden på Krogerups jorder.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4976095"><img src="http://www.madbio.com/4959050/4976095/e67783f335464c4414f67053b4053956/standard" width="500" height="281"/></a></p> frugttræer krogerup kølster landbrug per http://www.madbio.com/photo/4917488 <p>Årets første majs plantes af Olesja og Dacé. Algirds hjælper med det tunge arbejde.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4917488"><img src="http://www.madbio.com/4465685/4917488/0a3cdb45df83376a870f4bfbc66597ae/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4917488 Wed, 25 Apr 2012 11:07:23 GMT Majs-plantning 25. april 2012 Årets første majs plantes af Olesja og Dacé. Algirds hjælper med det tunge arbejde. MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 01:28 <p>Årets første majs plantes af Olesja og Dacé. Algirds hjælper med det tunge arbejde.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4917488"><img src="http://www.madbio.com/4465685/4917488/0a3cdb45df83376a870f4bfbc66597ae/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4887856 <p>Prik hul på auberginerne og bag dem i en 220 grader varm ovn til de kollapser.<br /> Steg løgene i olivenolie til de bliver ´klare´.</p> <p>Tilsæt dernæst hvidløg, spidskommen, kanel, chili og laurbærbladene.<br /> Kom de mosede tomater i gryden med balsamico, citron og sukker og lad tomatsovsen simre i ca ½ time<br /> Smag til med salt, peber og evt sukker.</p> <p>Skrab kødet ud af auberginerne, hak det groft og tilsæt det til tomatsovsen.</p> <p style="margin-bottom: 0px;">Server med grillet fladbrød og frisk koriander</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4887856"><img src="http://www.madbio.com/4465686/4887856/d0d97b75ee4d6429b069046508911d83/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4887856 Thu, 19 Apr 2012 19:10:38 GMT Chili og Tomat Chutney (Zalouk) med hjemmebagt fladbrød Prik hul på auberginerne og bag dem i en 220 grader varm ovn til de kollapser. Steg løgene i olivenolie til de bliver ´klare´. Tilsæt dernæst hvidløg, spidskommen, kanel, chili og laurbærbladene. Kom de mosede tomater i gryden med balsamico, citron og sukker og lad tomatsovsen simre i ca ½ time Smag til med salt, peber og evt sukker. Skrab kødet ud af auberginerne, hak det groft og tilsæt det til tomatsovsen. Server med grillet fladbrød og frisk koriander MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 04:59 <p>Prik hul på auberginerne og bag dem i en 220 grader varm ovn til de kollapser.<br /> Steg løgene i olivenolie til de bliver ´klare´.</p> <p>Tilsæt dernæst hvidløg, spidskommen, kanel, chili og laurbærbladene.<br /> Kom de mosede tomater i gryden med balsamico, citron og sukker og lad tomatsovsen simre i ca ½ time<br /> Smag til med salt, peber og evt sukker.</p> <p>Skrab kødet ud af auberginerne, hak det groft og tilsæt det til tomatsovsen.</p> <p style="margin-bottom: 0px;">Server med grillet fladbrød og frisk koriander</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4887856"><img src="http://www.madbio.com/4465686/4887856/d0d97b75ee4d6429b069046508911d83/standard" width="500" height="281"/></a></p> chili chutney tomat zalouk http://www.madbio.com/photo/4883461 <p>Vi får lagt 3,5 ha kartofler, som skal høstes i juli måned.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4883461"><img src="http://www.madbio.com/4465685/4883461/d64d4340782a7fd50ad0491494e524c6/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4883461 Wed, 18 Apr 2012 11:06:57 GMT Kartoffellægning Vi får lagt 3,5 ha kartofler, som skal høstes i juli måned. MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 00:46 <p>Vi får lagt 3,5 ha kartofler, som skal høstes i juli måned.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4883461"><img src="http://www.madbio.com/4465685/4883461/d64d4340782a7fd50ad0491494e524c6/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4875502 <p>Inden vi starter med de nye danske kartofler er det Paco fra Cucho Verde i Motril, som leverer årets første nye kartofler, som er i kasserne uge 16. Nyd dem!</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4875502"><img src="http://www.madbio.com/4465685/4875502/7da498d308e37eb9159b1e2f559bd622/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4875502 Tue, 17 Apr 2012 08:50:43 GMT Årets første nye kartofler er fra spanien Inden vi starter med de nye danske kartofler er det Paco fra Cucho Verde i Motril, som leverer årets første nye kartofler, som er i kasserne uge 16. Nyd dem! MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 00:43 <p>Inden vi starter med de nye danske kartofler er det Paco fra Cucho Verde i Motril, som leverer årets første nye kartofler, som er i kasserne uge 16. Nyd dem!</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4875502"><img src="http://www.madbio.com/4465685/4875502/7da498d308e37eb9159b1e2f559bd622/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4788759 <p>Allan Savory var i Danmark i sidste uge for at besøge os.<br /> Hr. Savory er særegen i sin tankegang om hvordan planeten skal værne om dyrkningsevnen og carbonbindingen på den samlede klode.<br /> Han mener at 80% af klodens areal er bedre egnet til græsarealer til anvendelse for dyr i stedet for at pløje og dyrke etårige afgrøder. Gennem de sidste årtier er der op til 40 mio hektar der varetages efter hans principper.<br /> En lidt surrealistisk tanke hvis man tænker landbruget i Danmark ud fra konservative og historiske termer - at vi skal lade være med at pløje.<br /> Principperne går ud på at sikre at dyrene ikke græsser arealerne for hårdt så arealerne restituerer.<br /> Resultatet er antierosion, carbonbinding og .... mad. Metoden kaldes "Holistic planned grazing"</p> <p>Det var min kompagnon, Thomas Harttung der havde besøg af Allan, da Thomas eksperimenterer med hans principper på Barritskov siden foråret 2011.<br /> Jeg spidsede simpelt ører da Allan begyndte at tale om sine erfaringer.<br /> <br /> <br /> Læs mere på www.savoryinstitute.org</p> <p style="margin-bottom: 0px;">Hilsen Søren Ejlersen</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4788759"><img src="http://www.madbio.com/4465659/4788759/51b081e8db1a74789a1189e07b49c3e8/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4788759 Tue, 03 Apr 2012 11:56:29 GMT Allan Savory i Denmark Allan Savory var i Danmark i sidste uge for at besøge os. Hr. Savory er særegen i sin tankegang om hvordan planeten skal værne om dyrkningsevnen og carbonbindingen på den samlede klode. Han mener at 80% af klodens areal er bedre egnet til græsarealer til anvendelse for dyr i stedet for at pløje og dyrke etårige afgrøder. Gennem de sidste årtier er der op til 40 mio hektar der varetages efter hans principper. En lidt surrealistisk tanke hvis man tænker landbruget i Danmark ud fra konservative og historiske termer - at vi skal lade være med at pløje. Principperne går ud på at sikre at dyrene ikke græsser arealerne for hårdt så arealerne restituerer. Resultatet er antierosion, carbonbinding og .... mad. Metoden kaldes "Holistic planned grazing" Det var min kompagnon, Thomas Harttung der havde besøg af Allan, da Thomas eksperimenterer med hans principper på Barritskov siden foråret 2011. Jeg spidsede simpelt ører da Allan begyndte at tale om sine erfaringer. Læs mere på www.savoryinstitute.org Hilsen Søren Ejlersen MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 06:44 <p>Allan Savory var i Danmark i sidste uge for at besøge os.<br /> Hr. Savory er særegen i sin tankegang om hvordan planeten skal værne om dyrkningsevnen og carbonbindingen på den samlede klode.<br /> Han mener at 80% af klodens areal er bedre egnet til græsarealer til anvendelse for dyr i stedet for at pløje og dyrke etårige afgrøder. Gennem de sidste årtier er der op til 40 mio hektar der varetages efter hans principper.<br /> En lidt surrealistisk tanke hvis man tænker landbruget i Danmark ud fra konservative og historiske termer - at vi skal lade være med at pløje.<br /> Principperne går ud på at sikre at dyrene ikke græsser arealerne for hårdt så arealerne restituerer.<br /> Resultatet er antierosion, carbonbinding og .... mad. Metoden kaldes "Holistic planned grazing"</p> <p>Det var min kompagnon, Thomas Harttung der havde besøg af Allan, da Thomas eksperimenterer med hans principper på Barritskov siden foråret 2011.<br /> Jeg spidsede simpelt ører da Allan begyndte at tale om sine erfaringer.<br /> <br /> <br /> Læs mere på www.savoryinstitute.org</p> <p style="margin-bottom: 0px;">Hilsen Søren Ejlersen</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4788759"><img src="http://www.madbio.com/4465659/4788759/51b081e8db1a74789a1189e07b49c3e8/standard" width="500" height="281"/></a></p> allan carbon savory www.savoryinstitute.org http://www.madbio.com/photo/4805397 <p><a href="http://www.aarstiderne.com/ekstra%20varer/598019%20OL%20smagekasse">Læs mere eller bestil her</a></p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4805397"><img src="http://www.madbio.com/4465685/4805397/59cfa32c5d7f0b2d853ee91ee4534ba9/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4805397 Mon, 02 Apr 2012 13:11:25 GMT Øl - Smagskassen Læs mere eller bestil her MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 02:39 <p><a href="http://www.aarstiderne.com/ekstra%20varer/598019%20OL%20smagekasse">Læs mere eller bestil her</a></p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4805397"><img src="http://www.madbio.com/4465685/4805397/59cfa32c5d7f0b2d853ee91ee4534ba9/standard" width="500" height="281"/></a></p> kølster per smagekasse øl http://www.madbio.com/photo/4805393 <p>Ale á la mild Indian Pale Ale og med vores helt originale danske Winge-humler. Humlen blev forædlet af hr. Winge over en lang periode fra 1916 til 1950-erne på Carlsberg, men opgivet i praktisk dyrkning. Nu har vi genoptaget dyrkningen af dem!</p> <p style="margin-bottom: 0px;"><a href="http://www.aarstiderne.com/ekstra%20varer/598013%20Gyldenwinge">Læs mere eller bestil her</a></p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4805393"><img src="http://www.madbio.com/4465685/4805393/15d608b96a747c672d4e6fe99d4ce594/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4805393 Mon, 02 Apr 2012 13:07:24 GMT Øl - Gylden Winge Ale á la mild Indian Pale Ale og med vores helt originale danske Winge-humler. Humlen blev forædlet af hr. Winge over en lang periode fra 1916 til 1950-erne på Carlsberg, men opgivet i praktisk dyrkning. Nu har vi genoptaget dyrkningen af dem! Læs mere eller bestil her MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 01:31 <p>Ale á la mild Indian Pale Ale og med vores helt originale danske Winge-humler. Humlen blev forædlet af hr. Winge over en lang periode fra 1916 til 1950-erne på Carlsberg, men opgivet i praktisk dyrkning. Nu har vi genoptaget dyrkningen af dem!</p> <p style="margin-bottom: 0px;"><a href="http://www.aarstiderne.com/ekstra%20varer/598013%20Gyldenwinge">Læs mere eller bestil her</a></p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4805393"><img src="http://www.madbio.com/4465685/4805393/15d608b96a747c672d4e6fe99d4ce594/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4805396 <p>En stærk, gylden, blidt humlet, ufiltreret og upastueriseret øl, fint skummende og med en rig smag af maltens forskellige nuancer. En klassiker, og Per Kølsters bud på en overgæret, stærk og ganske humlet øl – altså i Indian Pale Ale familien. En meget musikalsk øl.</p> <p style="margin-bottom: 0px;"><a href="http://www.aarstiderne.com/ekstra%20varer/598011%20Nattens%20Dronning">Læs mere eller bestil her</a></p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4805396"><img src="http://www.madbio.com/4465641/4805396/0c2ed1f10ae900c4b437c98cc6c82563/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4805396 Mon, 02 Apr 2012 13:04:29 GMT Øl - Nattens Dronning En stærk, gylden, blidt humlet, ufiltreret og upastueriseret øl, fint skummende og med en rig smag af maltens forskellige nuancer. En klassiker, og Per Kølsters bud på en overgæret, stærk og ganske humlet øl – altså i Indian Pale Ale familien. En meget musikalsk øl. Læs mere eller bestil her MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 01:13 <p>En stærk, gylden, blidt humlet, ufiltreret og upastueriseret øl, fint skummende og med en rig smag af maltens forskellige nuancer. En klassiker, og Per Kølsters bud på en overgæret, stærk og ganske humlet øl – altså i Indian Pale Ale familien. En meget musikalsk øl.</p> <p style="margin-bottom: 0px;"><a href="http://www.aarstiderne.com/ekstra%20varer/598011%20Nattens%20Dronning">Læs mere eller bestil her</a></p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4805396"><img src="http://www.madbio.com/4465641/4805396/0c2ed1f10ae900c4b437c98cc6c82563/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4805395 <p>I Mørke Nætter er hveden hovedperson. Hveden giver en blid smag, og kombineret med mørke malttyper og en krydret belgisk gærtype giver det et unikt bryg. Det er blevet til en lidt mørkere sag, som er dejlig let men smagfuld, læskende med en frisk bitterhed og lige til at nyde til mad eller bare for tørst.</p> <p style="margin-bottom: 0px;"><a href="http://www.aarstiderne.com/ekstra%20varer/598006%20Morke%20Naetter">Læs mere eller bestil her</a></p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4805395"><img src="http://www.madbio.com/4465660/4805395/e11014272e0a59f38f8e5faa0d88c06b/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4805395 Mon, 02 Apr 2012 13:01:27 GMT Øl - Mørke Nætter I Mørke Nætter er hveden hovedperson. Hveden giver en blid smag, og kombineret med mørke malttyper og en krydret belgisk gærtype giver det et unikt bryg. Det er blevet til en lidt mørkere sag, som er dejlig let men smagfuld, læskende med en frisk bitterhed og lige til at nyde til mad eller bare for tørst. Læs mere eller bestil her MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 01:39 <p>I Mørke Nætter er hveden hovedperson. Hveden giver en blid smag, og kombineret med mørke malttyper og en krydret belgisk gærtype giver det et unikt bryg. Det er blevet til en lidt mørkere sag, som er dejlig let men smagfuld, læskende med en frisk bitterhed og lige til at nyde til mad eller bare for tørst.</p> <p style="margin-bottom: 0px;"><a href="http://www.aarstiderne.com/ekstra%20varer/598006%20Morke%20Naetter">Læs mere eller bestil her</a></p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4805395"><img src="http://www.madbio.com/4465660/4805395/e11014272e0a59f38f8e5faa0d88c06b/standard" width="500" height="281"/></a></p> kølser mørke nætter per øl http://www.madbio.com/photo/4792802 <p>Grenache er druen bag de mange populære rødvine fra den sydlige Rhônedal. Her er den i ren udgave, uden at være blandet med andre druesorter. Ren og imødekommende.</p> <p style="margin-bottom: 0px;"><a href="http://www.aarstiderne.com/ekstra%20varer/595072%20Grenache">Læs mere eller bestil vinen her</a></p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4792802"><img src="http://www.madbio.com/4465686/4792802/9d6161e1469af3c91a894730f414e473/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4792802 Fri, 30 Mar 2012 15:25:08 GMT Grenache 2010 D Cristia Grenache er druen bag de mange populære rødvine fra den sydlige Rhônedal. Her er den i ren udgave, uden at være blandet med andre druesorter. Ren og imødekommende. Læs mere eller bestil vinen her MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 01:30 <p>Grenache er druen bag de mange populære rødvine fra den sydlige Rhônedal. Her er den i ren udgave, uden at være blandet med andre druesorter. Ren og imødekommende.</p> <p style="margin-bottom: 0px;"><a href="http://www.aarstiderne.com/ekstra%20varer/595072%20Grenache">Læs mere eller bestil vinen her</a></p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4792802"><img src="http://www.madbio.com/4465686/4792802/9d6161e1469af3c91a894730f414e473/standard" width="500" height="281"/></a></p> 100% grenache hess http://www.madbio.com/photo/4792801 <p>Alella Alta er en bodega i Nordøstspanien, beliggende i et lille vinområde, der hedder Alella, lige nord for Barcelona. Vinen er lavet på en druesort, der hedder Xarel.lo, og måske er navnet ikke særlig kendt, men det er en af de tre druetyper, der normalt bliver brugt til fremstilling af Cava, den spanske mousserende vin par excellence.</p> <p style="margin-bottom: 0px;"><a href="http://www.aarstiderne.com/ekstra%20varer/592028%20Alella%20Alta">Læs mere eller bestil vinen her</a></p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4792801"><img src="http://www.madbio.com/4465686/4792801/7d1dc550e09f639b78c24e1049463f19/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4792801 Fri, 30 Mar 2012 15:13:25 GMT Alella Alta Alella Alta er en bodega i Nordøstspanien, beliggende i et lille vinområde, der hedder Alella, lige nord for Barcelona. Vinen er lavet på en druesort, der hedder Xarel.lo, og måske er navnet ikke særlig kendt, men det er en af de tre druetyper, der normalt bliver brugt til fremstilling af Cava, den spanske mousserende vin par excellence. Læs mere eller bestil vinen her MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 01:07 <p>Alella Alta er en bodega i Nordøstspanien, beliggende i et lille vinområde, der hedder Alella, lige nord for Barcelona. Vinen er lavet på en druesort, der hedder Xarel.lo, og måske er navnet ikke særlig kendt, men det er en af de tre druetyper, der normalt bliver brugt til fremstilling af Cava, den spanske mousserende vin par excellence.</p> <p style="margin-bottom: 0px;"><a href="http://www.aarstiderne.com/ekstra%20varer/592028%20Alella%20Alta">Læs mere eller bestil vinen her</a></p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4792801"><img src="http://www.madbio.com/4465686/4792801/7d1dc550e09f639b78c24e1049463f19/standard" width="500" height="281"/></a></p> alella alta hess vin http://www.madbio.com/photo/4792807 <p>3 gode råd til årets sommervine</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4792807"><img src="http://www.madbio.com/4465686/4792807/4ac56f7e47be94c259045e9193df0756/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4792807 Fri, 30 Mar 2012 15:10:57 GMT Vinskolen - vin til sommermad 3 gode råd til årets sommervine MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 01:51 <p>3 gode råd til årets sommervine</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4792807"><img src="http://www.madbio.com/4465686/4792807/4ac56f7e47be94c259045e9193df0756/standard" width="500" height="281"/></a></p> hess vin vinskole http://www.madbio.com/photo/4767844 <p>Per Kølster er i gang med at tappe et af de første bryg. En hvedeøl bygget med hvede fra Barritskov, som EU´s miljøministre skal nyde ved et selskab på Barritskov.<br /> Det er håndholdt og finurligt og smager skønt!</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4767844"><img src="http://www.madbio.com/4465687/4767844/e881d114512670835820f0f3d05ec742/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4767844 Sun, 25 Mar 2012 22:49:54 GMT Første aftapning i bryggeriet på Krogerup, Barrit hveden Per Kølster er i gang med at tappe et af de første bryg. En hvedeøl bygget med hvede fra Barritskov, som EU´s miljøministre skal nyde ved et selskab på Barritskov. Det er håndholdt og finurligt og smager skønt! MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 02:11 <p>Per Kølster er i gang med at tappe et af de første bryg. En hvedeøl bygget med hvede fra Barritskov, som EU´s miljøministre skal nyde ved et selskab på Barritskov.<br /> Det er håndholdt og finurligt og smager skønt!</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4767844"><img src="http://www.madbio.com/4465687/4767844/e881d114512670835820f0f3d05ec742/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4729816 <p>28 børnehavebørn i Thomas Nielsens varetægt.<br /> Efter at have løbet gennem marken efter en hare på flugt opdager Thomas noget nyt i marken. Der sidder en hare med spidse ører - kan børnene komme tæt på den.<br /> Haver til Maver har tyvstartet på sæsonen.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4729816"><img src="http://www.madbio.com/4465660/4729816/6118e6b935b01a8cebac01a0762e1a0c/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4729816 Wed, 21 Mar 2012 11:47:28 GMT Få 28 børn til at kravle 28 børnehavebørn i Thomas Nielsens varetægt. Efter at have løbet gennem marken efter en hare på flugt opdager Thomas noget nyt i marken. Der sidder en hare med spidse ører - kan børnene komme tæt på den. Haver til Maver har tyvstartet på sæsonen. MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 02:09 <p>28 børnehavebørn i Thomas Nielsens varetægt.<br /> Efter at have løbet gennem marken efter en hare på flugt opdager Thomas noget nyt i marken. Der sidder en hare med spidse ører - kan børnene komme tæt på den.<br /> Haver til Maver har tyvstartet på sæsonen.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4729816"><img src="http://www.madbio.com/4465660/4729816/6118e6b935b01a8cebac01a0762e1a0c/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4397991 <p>Thomas Nielsen fra haver til Maver viser en lokal verdens sentasion frem - næsehornsbillerne og børnene laver insekthoteller!</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4397991"><img src="http://www.madbio.com/4309457/4397991/480477e4aeea03b9b5310d4290d89de0/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4397991 Wed, 21 Mar 2012 11:45:25 GMT Næsehornsbiller og hoteller Thomas Nielsen fra haver til Maver viser en lokal verdens sentasion frem - næsehornsbillerne og børnene laver insekthoteller! MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 03:12 <p>Thomas Nielsen fra haver til Maver viser en lokal verdens sentasion frem - næsehornsbillerne og børnene laver insekthoteller!</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4397991"><img src="http://www.madbio.com/4309457/4397991/480477e4aeea03b9b5310d4290d89de0/standard" width="500" height="281"/></a></p> 2011 Høstmarked Insekthoteller Søren Thomas Nielsen biodiversitet næsehornsbiller http://www.madbio.com/photo/4699783 <p>Ivan er her med sin kartoffeloptager og høster jordskokkerne langs Folevej.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4699783"><img src="http://www.madbio.com/4465641/4699783/04d5f58add20831b24496c6fec6658b9/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4699783 Thu, 15 Mar 2012 15:57:49 GMT Sådan høster vi jordskokker. Ivan er her med sin kartoffeloptager og høster jordskokkerne langs Folevej. MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 01:45 <p>Ivan er her med sin kartoffeloptager og høster jordskokkerne langs Folevej.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4699783"><img src="http://www.madbio.com/4465641/4699783/04d5f58add20831b24496c6fec6658b9/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4669110 <p>Saa hoester Pepe de foerste asparges ved foden af Sierra Nevada. Der er stadig koldt om natten, saa de gror ikke saa hurtigt som vi kunne taenke os, saa vi maa vaebne os med taalmodighed.<br /> det var en kold morgen med -2 grader, saa jeg rystede desvaerre lidt paa haanden, men Pepe er i topform som i kan se.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4669110"><img src="http://www.madbio.com/4465660/4669110/c7b297d0de40f61fb2cd867c9d1c3b06/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4669110 Fri, 09 Mar 2012 13:27:08 GMT saa er det asparges tid igen hos Pepe Saa hoester Pepe de foerste asparges ved foden af Sierra Nevada. Der er stadig koldt om natten, saa de gror ikke saa hurtigt som vi kunne taenke os, saa vi maa vaebne os med taalmodighed. det var en kold morgen med -2 grader, saa jeg rystede desvaerre lidt paa haanden, men Pepe er i topform som i kan se. MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 01:02 <p>Saa hoester Pepe de foerste asparges ved foden af Sierra Nevada. Der er stadig koldt om natten, saa de gror ikke saa hurtigt som vi kunne taenke os, saa vi maa vaebne os med taalmodighed.<br /> det var en kold morgen med -2 grader, saa jeg rystede desvaerre lidt paa haanden, men Pepe er i topform som i kan se.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4669110"><img src="http://www.madbio.com/4465660/4669110/c7b297d0de40f61fb2cd867c9d1c3b06/standard" width="500" height="281"/></a></p> asparges pepe http://www.madbio.com/photo/4391301 <p>Umahro Cadogan fortæller om alle de gode ting du booster din krop med når du drikker grøntsager.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4391301"><img src="http://www.madbio.com/4309457/4391301/a9eb98a13e590fce933a29b4edd70479/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4391301 Wed, 07 Mar 2012 18:37:00 GMT Flydende solskin med Umahro på Høstmarkedet 2011 Umahro Cadogan fortæller om alle de gode ting du booster din krop med når du drikker grøntsager. MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 01:31 <p>Umahro Cadogan fortæller om alle de gode ting du booster din krop med når du drikker grøntsager.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4391301"><img src="http://www.madbio.com/4309457/4391301/a9eb98a13e590fce933a29b4edd70479/standard" width="500" height="281"/></a></p> 2011 Krogerup Søren Umahro høstmarkedet juice shots http://www.madbio.com/photo/4658654 <p>Rösti er nok min favoritkartoffel når det er uden for sæson for friskopgravede.<br /> Ja, ja hvem elsker ikke flødekartofler eller pommes frites.<br /> Rösti er bare noget særligt.</p> <p>I Schweitz har jeg spist den som hovedret til frokost med lokal ost.<br /> På min gamle reatsuart Røde Hus som jeg havde med moin gode ven Jepser på vestsjælland, døde vi af glæde når rösti blve serveret med dyreragout og rohne.</p> <p>Den er simpel, hurtig og velsmagende</p> <p>4 personer<br /> 4 bagekartofler (elle. andre)<br /> 2 spsk. madolie<br /> Evt. frisk timian<br /> Evt. 1 lille løg<br /> Salt</p> <p style="margin-bottom: 0px;">Skræl kartoflerme, riv dem på mandolin eller foodprocessor og steg dem gyldne i olien ved jævn varme under omrøring til de er gyldne. Krydr. og pres dem flade med spartel. steg og vend den når den er gylden. Steg færdig i 5 minutter - evt. i ovn.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4658654"><img src="http://www.madbio.com/4465685/4658654/820fe7daa4a0e19e39e0e09fd571fa0e/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4658654 Wed, 07 Mar 2012 16:41:26 GMT Kartoffel Rösti Rösti er nok min favoritkartoffel når det er uden for sæson for friskopgravede. Ja, ja hvem elsker ikke flødekartofler eller pommes frites. Rösti er bare noget særligt. I Schweitz har jeg spist den som hovedret til frokost med lokal ost. På min gamle reatsuart Røde Hus som jeg havde med moin gode ven Jepser på vestsjælland, døde vi af glæde når rösti blve serveret med dyreragout og rohne. Den er simpel, hurtig og velsmagende 4 personer 4 bagekartofler (elle. andre) 2 spsk. madolie Evt. frisk timian Evt. 1 lille løg Salt Skræl kartoflerme, riv dem på mandolin eller foodprocessor og steg dem gyldne i olien ved jævn varme under omrøring til de er gyldne. Krydr. og pres dem flade med spartel. steg og vend den når den er gylden. Steg færdig i 5 minutter - evt. i ovn. MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 01:30 <p>Rösti er nok min favoritkartoffel når det er uden for sæson for friskopgravede.<br /> Ja, ja hvem elsker ikke flødekartofler eller pommes frites.<br /> Rösti er bare noget særligt.</p> <p>I Schweitz har jeg spist den som hovedret til frokost med lokal ost.<br /> På min gamle reatsuart Røde Hus som jeg havde med moin gode ven Jepser på vestsjælland, døde vi af glæde når rösti blve serveret med dyreragout og rohne.</p> <p>Den er simpel, hurtig og velsmagende</p> <p>4 personer<br /> 4 bagekartofler (elle. andre)<br /> 2 spsk. madolie<br /> Evt. frisk timian<br /> Evt. 1 lille løg<br /> Salt</p> <p style="margin-bottom: 0px;">Skræl kartoflerme, riv dem på mandolin eller foodprocessor og steg dem gyldne i olien ved jævn varme under omrøring til de er gyldne. Krydr. og pres dem flade med spartel. steg og vend den når den er gylden. Steg færdig i 5 minutter - evt. i ovn.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4658654"><img src="http://www.madbio.com/4465685/4658654/820fe7daa4a0e19e39e0e09fd571fa0e/standard" width="500" height="281"/></a></p> kartoffelrösti kartofler rösti http://www.madbio.com/photo/4652768 <p>Vi skal have harvet ½ ha. til salat-mark.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4652768"><img src="http://www.madbio.com/4465660/4652768/566bb06e9d943e9ec2c870357d31b0e9/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4652768 Tue, 06 Mar 2012 13:46:25 GMT Den første forårs-harvning Vi skal have harvet ½ ha. til salat-mark. MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 01:07 <p>Vi skal have harvet ½ ha. til salat-mark.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4652768"><img src="http://www.madbio.com/4465660/4652768/566bb06e9d943e9ec2c870357d31b0e9/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4398807 <p>Her en fortælling fra Rosfort & Rosforth om Biodynamisk vin</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4398807"><img src="http://www.madbio.com/4309457/4398807/6cbeea8b906495106abb4ed626fa4dcc/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4398807 Thu, 01 Mar 2012 18:39:48 GMT Biodynamisk vin Her en fortælling fra Rosfort & Rosforth om Biodynamisk vin MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 03:11 <p>Her en fortælling fra Rosfort & Rosforth om Biodynamisk vin</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4398807"><img src="http://www.madbio.com/4309457/4398807/6cbeea8b906495106abb4ed626fa4dcc/standard" width="500" height="281"/></a></p> 2011 Krogerup Maximillian Rosforth og Rosforth Søren biodynamisk høstmarkedet vin http://www.madbio.com/photo/4401562 <p>Kaj fjerner det øverste lag halm/sne inden høst af snack-gulerødder 27. januar 2012</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4401562"><img src="http://www.madbio.com/4309457/4401562/235fa0cc9a1bd136fac23b619e8a3f98/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4401562 Fri, 27 Jan 2012 13:57:42 GMT Snerydning af snack-gulerødder Kaj fjerner det øverste lag halm/sne inden høst af snack-gulerødder 27. januar 2012 MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 00:47 <p>Kaj fjerner det øverste lag halm/sne inden høst af snack-gulerødder 27. januar 2012</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4401562"><img src="http://www.madbio.com/4309457/4401562/235fa0cc9a1bd136fac23b619e8a3f98/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4391096 <p>Per Kølster og Aarstiderne går sammen og bringer humlen tilbage til Humlebæk</p> <p>Fredag den 10. februar slås dørene op til et nyt lokalt bryggeri hos Aarstiderne i Humlebæk Brygger Per Kølster er flyttet ind på gården med bryggeri, malteri og gyldne drømme om godt lokalt øl der flyder. De første bryg er sat over .</p> <p>Byen får derfor sit eget lokale bryggeri og meget passende bringes humlen tilbage til Humlebæk<br /> Bryggeri er etableret i gårdens (Krogerup Alvsgård) tidligere Mejeri og malteri er bygget op i Gårdens Nordlænge.<br /> Fremover vil øllet flyde og råvarer til ølbrygning bliver fremstillet direkte på gården. Som formentlig det eneste sted i verden kan alle led - fra kornets maltning til i øllets fremstilling opleves på et og samme sted.</p> <p>Invitation til bryggeri-åbning<br /> Kom og vær med til at åbne bryggeriet. Mød Per Kølster og bryggeriets øvrige brygmestre Michael Wilken og Henrik Kølster, der åbner flasker og serverer øl, med en god fortælling om de mange forskellige bryg.<br /> I landkøkkenet steges og brases vinterens grøntsager og kød og Aarstiderne sørger for at øllet også finder vej til madgryderne. Musikalsk indslag ved Esben Kølster.<br /> <br /> <br /> Baggrund<br /> - Aarstiderne, Per Kølster og Øl.<br /> Per Kølster, som pr. 1 januar er fast mand i Aarstiderne skal sammen med Søren Ejlersen arbejde for at udvikle økologien med et langt kig ind i fremtiden. Nyt Øl-bryggeri er første skridt på vejen. Sidenhen Bagekurser. Øl-kurser, Podning af æbletræer. Landkøkkener i stribevis og et åbent spiseligt lokalt landbrug</p> <p>Per Kølsters mangeårige erfaringer med økologi, landbrug og lokalt dyrkede råvarer spiller helt i samme klang, som Aarstidernes visioner for at genskabe jordforbindelsen. Sammen skal vi udvikle et lokalt bæredygtigt landbrug på Krogerup, med en mad-retning som består af flere planter og mindre kød, mere duft og masser af sund fornuft.</p> <p style="margin-bottom: 0px;">Sted:Aarstiderne, Krogerupvej 3, 3050 Humlebæk<br /> Dag: Fredag den 10. februar klokken 16.00-21.00 - Landkøkken fra 18.00. Gårdbutik 13-20<br /> Pris: Smagsprøver til de hurtige - Øl fra kr. 20 kr. Mad fra 50 kr.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4391096"><img src="http://www.madbio.com/4309457/4391096/9eb5b3c074103757aaf6a3db8393a5b4/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4391096 Wed, 25 Jan 2012 14:00:07 GMT Bryggeriet på Krogerup åbner 10.02 kl 16.00 - 21.00 Per Kølster og Aarstiderne går sammen og bringer humlen tilbage til Humlebæk Fredag den 10. februar slås dørene op til et nyt lokalt bryggeri hos Aarstiderne i Humlebæk Brygger Per Kølster er flyttet ind på gården med bryggeri, malteri og gyldne drømme om godt lokalt øl der flyder. De første bryg er sat over . Byen får derfor sit eget lokale bryggeri og meget passende bringes humlen tilbage til Humlebæk Bryggeri er etableret i gårdens (Krogerup Alvsgård) tidligere Mejeri og malteri er bygget op i Gårdens Nordlænge. Fremover vil øllet flyde og råvarer til ølbrygning bliver fremstillet direkte på gården. Som formentlig det eneste sted i verden kan alle led - fra kornets maltning til i øllets fremstilling opleves på et og samme sted. Invitation til bryggeri-åbning Kom og vær med til at åbne bryggeriet. Mød Per Kølster og bryggeriets øvrige brygmestre Michael Wilken og Henrik Kølster, der åbner flasker og serverer øl, med en god fortælling om de mange forskellige bryg. I landkøkkenet steges og brases vinterens grøntsager og kød og Aarstiderne sørger for at øllet også finder vej til madgryderne. Musikalsk indslag ved Esben Kølster. Baggrund - Aarstiderne, Per Kølster og Øl. Per Kølster, som pr. 1 januar er fast mand i Aarstiderne skal sammen med Søren Ejlersen arbejde for at udvikle økologien med et langt kig ind i fremtiden. Nyt Øl-bryggeri er første skridt på vejen. Sidenhen Bagekurser. Øl-kurser, Podning af æbletræer. Landkøkkener i stribevis og et åbent spiseligt lokalt landbrug Per Kølsters mangeårige erfaringer med økologi, landbrug og lokalt dyrkede råvarer spiller helt i samme klang, som Aarstidernes visioner for at genskabe jordforbindelsen. Sammen skal vi udvikle et lokalt bæredygtigt landbrug på Krogerup, med en mad-retning som består af flere planter og mindre kød, mere duft og masser af sund fornuft. Sted:Aarstiderne, Krogerupvej 3, 3050 Humlebæk Dag: Fredag den 10. februar klokken 16.00-21.00 - Landkøkken fra 18.00. Gårdbutik 13-20 Pris: Smagsprøver til de hurtige - Øl fra kr. 20 kr. Mad fra 50 kr. MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 08:29 <p>Per Kølster og Aarstiderne går sammen og bringer humlen tilbage til Humlebæk</p> <p>Fredag den 10. februar slås dørene op til et nyt lokalt bryggeri hos Aarstiderne i Humlebæk Brygger Per Kølster er flyttet ind på gården med bryggeri, malteri og gyldne drømme om godt lokalt øl der flyder. De første bryg er sat over .</p> <p>Byen får derfor sit eget lokale bryggeri og meget passende bringes humlen tilbage til Humlebæk<br /> Bryggeri er etableret i gårdens (Krogerup Alvsgård) tidligere Mejeri og malteri er bygget op i Gårdens Nordlænge.<br /> Fremover vil øllet flyde og råvarer til ølbrygning bliver fremstillet direkte på gården. Som formentlig det eneste sted i verden kan alle led - fra kornets maltning til i øllets fremstilling opleves på et og samme sted.</p> <p>Invitation til bryggeri-åbning<br /> Kom og vær med til at åbne bryggeriet. Mød Per Kølster og bryggeriets øvrige brygmestre Michael Wilken og Henrik Kølster, der åbner flasker og serverer øl, med en god fortælling om de mange forskellige bryg.<br /> I landkøkkenet steges og brases vinterens grøntsager og kød og Aarstiderne sørger for at øllet også finder vej til madgryderne. Musikalsk indslag ved Esben Kølster.<br /> <br /> <br /> Baggrund<br /> - Aarstiderne, Per Kølster og Øl.<br /> Per Kølster, som pr. 1 januar er fast mand i Aarstiderne skal sammen med Søren Ejlersen arbejde for at udvikle økologien med et langt kig ind i fremtiden. Nyt Øl-bryggeri er første skridt på vejen. Sidenhen Bagekurser. Øl-kurser, Podning af æbletræer. Landkøkkener i stribevis og et åbent spiseligt lokalt landbrug</p> <p>Per Kølsters mangeårige erfaringer med økologi, landbrug og lokalt dyrkede råvarer spiller helt i samme klang, som Aarstidernes visioner for at genskabe jordforbindelsen. Sammen skal vi udvikle et lokalt bæredygtigt landbrug på Krogerup, med en mad-retning som består af flere planter og mindre kød, mere duft og masser af sund fornuft.</p> <p style="margin-bottom: 0px;">Sted:Aarstiderne, Krogerupvej 3, 3050 Humlebæk<br /> Dag: Fredag den 10. februar klokken 16.00-21.00 - Landkøkken fra 18.00. Gårdbutik 13-20<br /> Pris: Smagsprøver til de hurtige - Øl fra kr. 20 kr. Mad fra 50 kr.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4391096"><img src="http://www.madbio.com/4309457/4391096/9eb5b3c074103757aaf6a3db8393a5b4/standard" width="500" height="281"/></a></p> Avlsgaard Bryggeri Humlebæk Krogerup Kølster Per øl http://www.madbio.com/photo/4388268 <p>Per Kølster er nu i Aarstiderne og Krogerups varme. I 7 år har jeg delt kontor men min suveræne partner, Adm. dir., ven og visonsbyggende kollega i Aarstiderne - Annette. Annettte er flyttet til ny udsigt til andre kollegaer på 1 ste sal. Og nu er Per på mit kontor og på gården. Bryggeri og malteri er de første 2 dicipliner der er flyttet ind.<br /> Phew det er fantastisk og anderledes. Nu handler det pludselig om humle, smed og maltning istedet for Anettes organisationstænkning!</p> <p>Du er mere end velkommen til at kigge ind den 2 feb. når vi lancerer ideen om bryggeriet, fremtidens landbrug. Kl 16.00 går det løs, hvor der er øl, mad, fest og vidensudvikling. Vi vi faktisk så gerne at du er en del af fremtiden!</p> <p>Velkommen til Per Kølster</p> <p style="margin-bottom: 0px;">Søre E</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4388268"><img src="http://www.madbio.com/4309457/4388268/241551643a86cc524968625c3be9e955/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4388268 Tue, 24 Jan 2012 22:18:59 GMT Bryggeri åbner på Krogerup - Per Kølster er flyttet ind Per Kølster er nu i Aarstiderne og Krogerups varme. I 7 år har jeg delt kontor men min suveræne partner, Adm. dir., ven og visonsbyggende kollega i Aarstiderne - Annette. Annettte er flyttet til ny udsigt til andre kollegaer på 1 ste sal. Og nu er Per på mit kontor og på gården. Bryggeri og malteri er de første 2 dicipliner der er flyttet ind. Phew det er fantastisk og anderledes. Nu handler det pludselig om humle, smed og maltning istedet for Anettes organisationstænkning! Du er mere end velkommen til at kigge ind den 2 feb. når vi lancerer ideen om bryggeriet, fremtidens landbrug. Kl 16.00 går det løs, hvor der er øl, mad, fest og vidensudvikling. Vi vi faktisk så gerne at du er en del af fremtiden! Velkommen til Per Kølster Søre E MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 02:48 <p>Per Kølster er nu i Aarstiderne og Krogerups varme. I 7 år har jeg delt kontor men min suveræne partner, Adm. dir., ven og visonsbyggende kollega i Aarstiderne - Annette. Annettte er flyttet til ny udsigt til andre kollegaer på 1 ste sal. Og nu er Per på mit kontor og på gården. Bryggeri og malteri er de første 2 dicipliner der er flyttet ind.<br /> Phew det er fantastisk og anderledes. Nu handler det pludselig om humle, smed og maltning istedet for Anettes organisationstænkning!</p> <p>Du er mere end velkommen til at kigge ind den 2 feb. når vi lancerer ideen om bryggeriet, fremtidens landbrug. Kl 16.00 går det løs, hvor der er øl, mad, fest og vidensudvikling. Vi vi faktisk så gerne at du er en del af fremtiden!</p> <p>Velkommen til Per Kølster</p> <p style="margin-bottom: 0px;">Søre E</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4388268"><img src="http://www.madbio.com/4309457/4388268/241551643a86cc524968625c3be9e955/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4385744 <p>Tror at vores nye 80/20 hotdog både kan vinde hotdogmesterskabet (hvis vi stiller op) og samtidig fryde ganen. Hotdoggen er udviklet efter vores "Fremtidens mad og fremtidens gård" forbillede så den kun indeholder 20% animalsk energi.<br /> Fuldkornsbrød, rødder, græskar, krydderier, hjemmelavet pickles og det bedste af alt.</p> <p>Sjældent at jeg er stolt af ægte fastfood, men denne her stiller jeg mig gerne frem med. Vi forventer at vegetar/ veganer modellen også snart er klar.<br /> Tak til Thomas Hess der er @ produktchef for din Hotdogenergi!!</p> <p style="margin-bottom: 0px;">Sammen med et skud frisk grøntsagssaft - er man så klar.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4385744"><img src="http://www.madbio.com/4309456/4385744/2ca8340a966437074d19a2d23862aaf5/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4385744 Tue, 24 Jan 2012 14:49:38 GMT 80/20 Hotdogs på FoodCamp Tror at vores nye 80/20 hotdog både kan vinde hotdogmesterskabet (hvis vi stiller op) og samtidig fryde ganen. Hotdoggen er udviklet efter vores "Fremtidens mad og fremtidens gård" forbillede så den kun indeholder 20% animalsk energi. Fuldkornsbrød, rødder, græskar, krydderier, hjemmelavet pickles og det bedste af alt. Sjældent at jeg er stolt af ægte fastfood, men denne her stiller jeg mig gerne frem med. Vi forventer at vegetar/ veganer modellen også snart er klar. Tak til Thomas Hess der er @ produktchef for din Hotdogenergi!! Sammen med et skud frisk grøntsagssaft - er man så klar. MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 03:06 <p>Tror at vores nye 80/20 hotdog både kan vinde hotdogmesterskabet (hvis vi stiller op) og samtidig fryde ganen. Hotdoggen er udviklet efter vores "Fremtidens mad og fremtidens gård" forbillede så den kun indeholder 20% animalsk energi.<br /> Fuldkornsbrød, rødder, græskar, krydderier, hjemmelavet pickles og det bedste af alt.</p> <p>Sjældent at jeg er stolt af ægte fastfood, men denne her stiller jeg mig gerne frem med. Vi forventer at vegetar/ veganer modellen også snart er klar.<br /> Tak til Thomas Hess der er @ produktchef for din Hotdogenergi!!</p> <p style="margin-bottom: 0px;">Sammen med et skud frisk grøntsagssaft - er man så klar.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4385744"><img src="http://www.madbio.com/4309456/4385744/2ca8340a966437074d19a2d23862aaf5/standard" width="500" height="281"/></a></p> 80/20 animalsk dog energi hot hund varm http://www.madbio.com/photo/4385563 <p>Håndhøstning af vårsalat</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4385563"><img src="http://www.madbio.com/4309457/4385563/cdfd94eafa9fe5e9220b038f9a016f63/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4385563 Tue, 24 Jan 2012 13:55:36 GMT Januar høst af vårsalat Håndhøstning af vårsalat MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 01:19 <p>Håndhøstning af vårsalat</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4385563"><img src="http://www.madbio.com/4309457/4385563/cdfd94eafa9fe5e9220b038f9a016f63/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4297541 <p>Vaskeproces af snack-gulerødder</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4297541"><img src="http://www.madbio.com/889267/4297541/1967f7324433a6b0fcb0bb7d917d97b3/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4297541 Tue, 10 Jan 2012 14:32:42 GMT Fra muld til guld - næsten.. Vaskeproces af snack-gulerødder MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 01:15 <p>Vaskeproces af snack-gulerødder</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4297541"><img src="http://www.madbio.com/889267/4297541/1967f7324433a6b0fcb0bb7d917d97b3/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4292389 <p>klargøring til høst af pastinakker.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4292389"><img src="http://www.madbio.com/889267/4292389/f465f2f1888e4a3a0d679452021f31bc/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4292389 Mon, 09 Jan 2012 16:06:58 GMT Halm fjernes før høst. klargøring til høst af pastinakker. MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 00:43 <p>klargøring til høst af pastinakker.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4292389"><img src="http://www.madbio.com/889267/4292389/f465f2f1888e4a3a0d679452021f31bc/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4243860 <p>Sara, vores børnekokkemester laver pizza kokkeskole i udekøkkenet på Krogerup.<br /> Du kan her se Sidsels resultat fra høstmarkedet hvor en masse børn gik ombord i pizzaglæderne.<br /> Sara byggede i sommeren 2011 en bålfyret pizzaovn som fungerer helt perfekt.<br /> Børn og voksne er helt pjattede med den simple tilgang til at lave mad. Det kærver en god dej og nogle grøntsager og så har man en fineste pizza.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4243860"><img src="http://www.madbio.com/1482494/4243860/f9a2c7b69d8b6441e2911ceb0318aea2/standard" width="500" height="281"/></a></p> http://www.madbio.com/photo/4243860 Mon, 02 Jan 2012 09:29:46 GMT Pizza i den bålfyrede ovn Sara, vores børnekokkemester laver pizza kokkeskole i udekøkkenet på Krogerup. Du kan her se Sidsels resultat fra høstmarkedet hvor en masse børn gik ombord i pizzaglæderne. Sara byggede i sommeren 2011 en bålfyret pizzaovn som fungerer helt perfekt. Børn og voksne er helt pjattede med den simple tilgang til at lave mad. Det kærver en god dej og nogle grøntsager og så har man en fineste pizza. MadBio fra Aarstiderne - videoopskrifter, tips og tricks til madlavning 02:12 <p>Sara, vores børnekokkemester laver pizza kokkeskole i udekøkkenet på Krogerup.<br /> Du kan her se Sidsels resultat fra høstmarkedet hvor en masse børn gik ombord i pizzaglæderne.<br /> Sara byggede i sommeren 2011 en bålfyret pizzaovn som fungerer helt perfekt.<br /> Børn og voksne er helt pjattede med den simple tilgang til at lave mad. Det kærver en god dej og nogle grøntsager og så har man en fineste pizza.</p><p><a href="http://www.madbio.com/photo/4243860"><img src="http://www.madbio.com/1482494/4243860/f9a2c7b69d8b6441e2911ceb0318aea2/standard" width="500" height="281"/></a></p> bålfyret kokkeskole pizza pizzaovn