Stegt laks

Opskrifter: Hovedretter Se alle

Stegt laks

med stegte kartofler og spinat på 20 minutter.

Tænd elkoger.
Skær kartofler i tern. Kom kartofler på varm pande og hæld kogende vand på. Tilsæt hele hvidløg, revet citronskal og salt. Kog i 6-8 minutter. Stik i dem for at mærke om de er færdige. Kom de kogte kartofler i dørslag, så vandet fjernes. Steg derefter kartoflerne gyldnede på stegepande i olie.
Skær fisken i 2 stykker. Steg fisken på skindsiden ca. 4-5 minutter. Vende fisken steg 1 minut, tilsæt den vaskede spinat. Lad spinat stege med i ca. 30 sek, så den ikke falder helt sammen. Til sæt citronsaft, krydder med salt og peber.
Bland yoghurt med salt, peber og lidt citronsaft.
Server de gyldnede kartofler, spinat, stegt laks og dryp med yoghurt dressing.

Ingredienser

300 g laksefilet
300 g Kartofler
2 håndefulde Spinat
1 citron
2 dl yoghurt (fed 3 %)
1-2 fed hvidløg
Olivenolie
Salt og peber

Se flere opskrifter på Aarstiderne.com

Kend dine rødder. Læs mere om grøntsagerne