Sweet dumpling græskar - sådan bruger du det

Kokkeskolen: Frugt og grønt Se alle

Sweet dumpling græskar - sådan bruger du det

Det lille hårde græskar er intenst i smagen. Her anvendes græskaret til ovnstegte både med chiliflakes, slat og lidt olie. Græskaret flækkes, fjern kun skalles hvis du synes (den kan ikke spises), skrab kerner ud med en teske og skær den i både, Steg i ovn i 20 minutter og server straks.

Den er selvfølgelig også god at lave suppe af som hokkaido, men det lille tætte græskar er bedst til ovnstegte eller bagte både.

Ingredienser

Se flere opskrifter på Aarstiderne.com

Kend dine rødder. Læs mere om grøntsagerne