Tokyo fiskemarked

Søgbar video Se alle

Tokyo fiskemarked

Kom med en tur på verdens største fiskemarked, På tur rundt i det Japanske miljø er det svært at komme uden om Tsukiji, det berømte fiskemarked. Man er ved at græde af både glæde og sorg.
Fantastisk mangfoldighed af verdens fisk i alle arter og kvaliteter. Frisk og imødekommende. Men samtidig et vidne om at vi skal behandle vores natur med omtanke. Overfiskeri og hugst på truede fiskearter er til at forstå når man ser de mængder der handles på dette overdådige marked.
Men man går ikke ferfra uden at have sat tænderne i en fiskeret. For mig lev det en gang tempura i sobasuppe kl 07.00 om morgenen. Fantastisk.

Ingredienser

Se flere opskrifter på Aarstiderne.com

Kend dine rødder. Læs mere om grøntsagerne