Sweet dumpling græskar

Det lille hårde græskar er intenst i smagen. Her anvendes græskaret til ovnstegte både med chiliflakes, slat og lidt olie. Græskaret flækkes, fjern kun skalles hvis du synes (den kan ikke spises), skrab kerner ud med en teske og skær den i både, Steg i ovn i 20 minutter og server straks.

Den er selvfølgelig også god at lave suppe af som hokkaido, men det lille tætte græskar er bedst til ovnstegte eller bagte både.