Dampede isingfileter

1 pakke ising fileter
3 fed hvidløg
Ca. 200 g skalotteløg
2/3 pose grønkål
1 citron
½ bundt persille
1 ramiropeber
1 bæger dadler (100 g)
1 bæger couscous (260 g)
1 bakke enokisvampe
1 bæger hasselnødder (halvdelen er til dag 2)
Havsalt, sort peber og olivenolie