Wheatgrass og Barleygrass

Det flydende univers: Safter Se alle

Wheatgrass og Barleygrass

Hvedegræs er en af de sunde nærmest ikoniske afgrøder, hvis man er helsefreak, fremme i saftskoene og vil i lag med det sundeste af det sunde.
Som før nævn er vi hverken læger eller andet i den retning - men ret optagede af planter, smag og den forunderlige verden som fotosyntese kan frembringe. Og så gør det ikke noget at det også er sundt. Læg mærke til at den manuelle "håndjuicer" fungerer ganske udmærket.

Wheetgrass er beskrvet som en af de vildeste antioxidanter. Den grønne livgivende klorofyl beskrives som ren solskin og giver god næring til dine celler. Wheatgrass er fyldt med letoptagelige proteiner, gode enzymer, mineraler og vitaminer - populært sagt en masse sekunderstoffer.
Wheatgrass er så kompleks og mangfoldig så der er skrevet hele bøger om det.
På denne video har vi også taget Byggræs ind i loopet - den har vi ikke set andre gå ind i. Vore Agronom (og brygmester) Per Kølster påstår at den ca. indeholder det samme med små variationer. Smagen var i hvertfald god nok - dog mere bitter.

Ingredienser

Se flere opskrifter på Aarstiderne.com

Kend dine rødder. Læs mere om grøntsagerne