Dal med tomat, kartofler og cremet raita
Opskrifter: Hovedretter Se alle
Sanne laver dal; en indisk grønsagsret Kom dalmix (abrikoser, havsalt, karry, korianderfrø, sort peber, laurbær, nelliker og kardemomme) på og lad det stege i ½ minuts tid, til det begynder at dufte. Skyl linserne i koldt vand og kom dem i gryden, vend rundt og tilsæt ca. 1 l vand. Lad suppen småboble under låg i 20 minutter, rør undervejs, eller til linserne er næsten udkogte og kartoflerne møre. Tilsæt peberfrugt og tomater i tern og evt. mere vand og lad suppen simre i yderligere 5-10 minutter. Smag til, evt. med chili, rigeligt salt og servér suppen med raita og limebåde til at dryppe på. Rør yoghurten med salt og peber samt lidt limesaft. Skær agurken i småbitte tern og vend dem i dressingen og lad den trække imens dalen koger. Smag til igen og servér til dalen. |
Ingredienser
200 g hakkede løg Raita: Se flere opskrifter på Aarstiderne.com Kend dine rødder. Læs mere om grøntsagerne |