Falafel - sådan laver du nemme og supersprøde falafler

Sanne viser her, hvordan du laver dine egne sprøde falafler. Lige til at komme i et pitabrød med lækker salat og dressing


Læg kikærterne i blød i koldt vand i 12 timer, gerne natter over.

Kassér vandet og blend dem med persille, løg, hvidløg, krydderier, bagepulver og mel, til en sammenhængende dej.

Form dejen til 20 små kugler med en ske og kog dem i varm rafineret vegetabilsk olie i 2-4 minutter, til de er gyldne og sprøde. Lad dem dryppe af på køkkenrulle.