Olie/eddike dressing med variationer

Kom eddike, sennep, honning, salt og peber i et glas med låg og ryst det sammen. Tilsæt evt. hvidløg og olie og ryst til en homogen dressing.
Tilsæt evt. hakkede kapers, til en klassisk vinagrette, eller hakkede krydderurter fx persille, estragon, timian eller rosmarin. Ryst godt og smag til.